Fred DeLuca Biografi - Kisah Francais Subway

Frederick Adrian "Fred" DeLuca dilahirkan di Brooklyn, New York pada tahun 1947, tinggal di perumahan awam di Bronx, kemudian berpindah ke Schenectady dan akhirnya ke Bridgeport, Connecticut. Dari permulaan yang sederhana, dia mengembangkan rantaian restoran perkhidmatan cepat terbesar dalam jumlah unit (Subway mempunyai hampir 45,000 lokasi di seluruh dunia, tetapi McDonald's masih lebih besar dalam jumlah) dan Subway dilaporkan oleh majalah Forbes bernilai $ 3.5 bilion dolar.

Bukan pulangan yang tidak baik untuk pelaburan $ 1,000. Beliau merupakan antara pengasas francais yang mula miskin dan, seperti Dave Thomas (Wendy's) dan Bill Rosenberg (Dunkin Donuts), mempunyai idea dan kemudian mengembangkan syarikat yang secara literal mengubah Amerika.

Cerita Subway bermula dengan keinginan berumur 17 tahun untuk menghadiri kolej dan meminta rakan keluarga untuk pinjaman di barbeque untuk membayar tuisyen. Dr. Peter Buck, seorang saintis nuklear, mempunyai idea yang berbeza untuk Fred dan bukannya meminjamkannya kepada tuisyen yang diperlukannya, sebaliknya melabur $ 1,000 untuk Fred untuk membuka kedai sandwic pertama pada tahun 1965. Fred meneruskan pendidikannya sambil mengembangkan rangkaian restorannya. Walaupun pada asalnya merancang untuk menjadi seorang doktor perubatan, Fred lulus dari University of Bridgeport pada tahun 1971 dengan ijazah psikologi.

Idea untuk Subway ialah Buck, berdasarkan kedai sandwic Itali di Maine yang dipanggil Amato bahawa dia sering kali masih kanak-kanak. Bermula pada tahun 1902 di Portland, Maine oleh Giovanni Amato, seorang imigran Itali, jenama itu dibeli oleh Dominic Reali, seorang pekerja lama di lokasi pertama Amato.

Hari ini, Amato juga francais dan mempunyai 44 lokasi di Maine, Vermont, New Hampshire dan New York. Ia bernilai lawatan ke restoran Amato - sandwic mereka adalah gaya asli Itali asli dan benar-benar hebat.

Fred dan Peter memandu ke Maine dan meluangkan masa untuk mengkaji operasi Amato.

Beberapa minggu kemudian, mereka membuka Kapal Selam Super Pete pertama mereka pada tahun 1965, menukar nama itu ke Pete's Subway dan akhirnya ke Subway pada tahun 1968. Mereka menetap di "Subway" sebagai permainan berdasarkan kata-kata berdasarkan sistem kereta bawah tanah di New York. Perubahan nama berlaku kerana orang yang mendengar iklan radio memikirkan nama itu seperti "Pizza Marines" dan terkejut apabila mereka tiba untuk mengetahui bahawa ia adalah kedai sandwic dan bukan restoran pizza.

Beberapa restoran pertama tidak melakukan apa yang diharapkan, jadi bukannya meninggalkan konsep Fred sebaliknya membuka beberapa lagi. Menjelang tahun 1973, Subway telah berkembang menjadi 16 restoran di Connecticut, dan mula francais pada tahun 1974. Menjelang 2013 Subway dilaporkan membuka lebih daripada 50 restoran baru setiap minggu. Kini, ia mempunyai hampir 45,000 lokasi di 112 negara, dengan pembukaan francais antarabangsa pertama di Bahrain pada 1984. Beribu pejabat di Milford, Connecticut di bawah nama syarikat Associate Doctor, operasi antarabangsa syarikat itu diservis dari pejabat di Belanda, Australia, Lubnan, Singapura, dan Miami. Doktor Associates adalah syarikat swasta yang rapat.

Pengenalan Jared, seorang pelanggan yang mendakwa telah kehilangan £ 245 dalam diet Subwaynya sebagai jurucakapnya, mula menjadikan kedudukan jenama syarikat itu menjadi alternatif makanan yang lebih sihat.

Pada tahun 2009, kaji selidik Zagat bernama Subway adalah penyedia terbaik "Pilihan Sihat" dalam kategori rantaian mega. Ia memenangi pujian daripada Persatuan Jantung Amerika untuk makanan berkalori rendah rendah kalori pada tahun 2012 dan dianugerahi Pensijilan Heart-Check. Malah, First Lady Michelle Obama berbondong-bondong dengan memuji Subway untuk "bekerja untuk mendapatkan anak-anak yang teruja untuk memakan sayur-sayuran mereka." Pasti, pengenalan dalam tempoh yang sama dari pelbagai roti yang diperluaskan, peningkatan proteinnya, dan pengembangan pelbagai menu mempunyai lebih banyak kaitan dengan meneruskan dan meningkatkan kejayaan restoran-restoran di peringkat tempatan daripada apa-apa lagi.

Jared Fogle dituduh dan disabitkan kesalahan pada tahun 2015 eksploitasi kanak-kanak dan pornografi kanak-kanak dan sedang menjalani hukuman penjara 15 tahun. Dengan hubungan rapat dan jangka panjang antara jenama Subway dan Fogle, terdapat perhatian yang jelas tentang potensi kesan yang mungkin terdapat pada persepsi orang ramai terhadap Subway.

Bagaimana syarikat telah menangani kontroversi Jared adalah kajian kes yang luar biasa dalam pengurusan jenama semasa krisis.

Jenama Subway telah terbukti menyesuaikan diri dengan pasaran tempatan dan asing. Semasa Fred kerap dipetik sebagai tidak mahu mengubah suai tawaran Subway; kerana ia memasuki pasaran baru, ia berubah secara tempatan. Ia memperkenalkan lokasi Kosher bermula dengan Cleveland dan mengembangkan restoran vegan yang tidak melayani daging lembu atau daging babi di India. Ia juga mengubahsuai produknya berdasarkan kepada permintaan pengguna tempatan, yang menawarkan roti tanpa gluten dan coklat, mengurangkan garam dan lemak untuk memenuhi trend pengguna di pasaran antarabangsa, dan telah mengeluarkan bahan-bahan yang digunakan dalam produknya termasuk azodicarbonamide aditif makanan. Ia juga baru-baru ini mengumumkan bahawa ia akan bergerak ke protein yang dibangkitkan tanpa antibiotik.

Sejarah Subway belum menjadi cabaran. Sepanjang sejarahnya telah dibelenggu pada masa yang berlainan dengan ketidakpuasan francais, litigasi, tuntutan bahawa panjang sandwic itu dibesar-besarkan, dan antara isu-isu lain sering disebutkan dalam pertempuran perundangan berurusan dengan peraturan persekutuan dan negeri yang disasarkan pada francais. Selain itu, ketika konsep-konsep baru muncul dengan penawaran makanan yang sihat, kedudukan jenama kereta bawah sadar kesihatan telah mengalami persaingan yang semakin meningkat.

Seperti banyak pengasas yang berjaya dalam francais, Fred, walaupun tidak aktif dalam Persatuan Francais Antarabangsa, sentiasa menjadi mentor yang dapat diakses. Terdapat banyak kisah pertemuan Fred dengan francais baru dan jam perbelanjaan bersama mereka memberi nasihat - dan beberapa francaisor baru itu kedai-kedai sandwic yang hanya mahu menjadi Subway seterusnya. Sebelum kematiannya, Fred melantik kakaknya Suzanne Greco untuk mengambil alih kepimpinan jenama itu sebagai presidennya. Fred meninggal dunia pada 14 September 2015, pada usia 67 tahun.