Empat Peranan Pembungkusan Makanan dan Minuman
Pembungkusan Makanan dan Minuman adalah lebih daripada kotak yang cantik yang terletak di rak pasar raya runcit. Ia adalah bahagian penting dalam pelancaran produk baru yang berjaya. Tahukah anda trend makanan dan minuman ini:
- Bilangan pengimbas makanan dan minuman domestik telah meningkat tiga kali ganda sejak tahun 1999?
- Dianggarkan 70 peratus daripada semua keputusan pembelian dibuat di rak runcit?
Pembungkusan Makanan dan Minuman boleh mengelirukan untuk usahawan makanan, jadi inilah beberapa petua pembungkusan dari Package Machinery Company Inc.
untuk memulakan perniagaan makanan atau perniagaan makanan sedia ada yang ingin meningkatkan kejayaan pelancaran produk baru mereka. Kami berharap ini dapat merangsang beberapa idea pembungkusan yang boleh anda gunakan dalam jenama makanan anda.
Apakah Peranan Pembungkusan?
Pengalaman pengguna dengan produk anda sangat dipengaruhi oleh pembungkusannya:
- Adakah mudah atau sukar untuk dibuka
- Adakah produk ini disimpan segar dengan bahan yang dibungkus?
- Adakah produk dalam satu bahagian seperti yang dimaksudkan atau dipecah menjadi kepingan kecil?
- Adakah produk tercemar?
Terdapat empat fungsi pembungkusan utama yang perlu ditangani dalam pelancaran produk baru:
- Perlindungan Produk - perlindungan / pengangkutan / pengendalian / pengedaran / bungkusan primer dan sekunder
- Keselamatan produk - Mengimbas semula makanan / bahaya / kebolehkesanan
- Kesegaran Produk - penampilan / rasa / kesegaran / kualiti
- Identiti jenama (Apakah pembangunan jenama) - Pemasaran / Kemudahan / rayuan rak / penjenamaan / integriti jenama
Marilah kita melihat setiap fungsi pembungkusan utama secara terperinci.
Mari mulakan dengan Perlindungan Produk.
Ciri Perlindungan Produk Adalah Menjaga Makanan Selamat dalam Pengangkutan, Pengendalian, dan Pembahagian.
Industri pembungkusan sentiasa mencari penyelesaian pembungkusan yang inovatif untuk memastikan produk anda perlu mendapatkan dari kemudahan anda kepada pengguna dalam keadaan yang sama seperti ketika ia meninggalkan kemudahan anda - segar dan utuh.
Untuk melindungi produk anda di sepanjang rantaian bekalan, ini memerlukan pertimbangan utama pembungkusan utama anda - atau bahan-bahan yang digunakan untuk membungkus unit individu, dijual - dan pembungkus sekunder - bahan, biasanya kotak bergelombang atau bungkus pallet, digunakan untuk mengikat beberapa produk individu untuk penghantaran dan / atau paparan.
Penyelesaian pembungkusan biasa termasuk bahan seperti kaca, plastik kaku dan fleksibel, aluminium, dan kadbod, kadangkala dalam kombinasi. Ini adalah setiap pilihan untuk aplikasi makanan tertentu, tetapi terdapat pertindihan.
Sebagai contoh:
- Aplikasi pembungkusan beg dalam kotak digunakan untuk makanan (bijirin) dan minuman (wain)
- Aluminium sesuai untuk tin soda dan untuk memberikan bekas makanan yang kelihatan dan terasa premium.
Pembungkusan Memastikan Keselamatan Produk untuk Menghapuskan atau Mengurangkan Pengingat dan Bahaya Makanan serta Membantu Dengan Kebolehpercayaan.
Dari jus untuk mentega kacang, makanan dan minuman yang mengimbas kembali berita utama dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah membawa keselamatan makanan ke barisan hadapan fikiran pengguna. Tumpuan produk berpotensi memusnahkan kredibiliti jenama, mengurangkan jualan produk, dan mungkin menyebabkan tuntutan mahkamah.
Pencemaran produk makanan boleh berlaku pada mana-mana titik dalam rantaian bekalan. Apabila syarikat makanan atau minuman anda mula berkembang, penting untuk mengekalkan kawalan ke atas rantaian bekalan anda.
Terdapat beberapa proses pembungkusan dan teknologi yang direka untuk membantu meningkatkan pengukuran keselamatan makanan. Walaupun menggunakan bahan gred makanan adalah satu kemestian, masih ada bahaya yang boleh berlaku di peringkat pembungkusan. Sebagai contoh, tinta dan salutan yang digunakan pada pembungkusan boleh berhijrah ke dalam produk makanan dan minuman.
Bagi perlindungan pengguna, terdapat undang-undang pelabelan dan peraturan FDA yang memerlukan maklumat tertentu untuk dimasukkan ke dalam pembungkusan makanan dan minuman seperti senarai bahan, kesan penggunaan atau penggunaan yang mungkin, ID batch dan tarikh pembuatan supaya produk dapat dikesan atau dibuang pada masa tamat.
Kesegaran Produk Meningkatkan dengan Pembungkusan Kanan, Membantu Penampilan, Rasa, Kehidupan dan Kualiti Rak.
Terlepas dari seberapa baik resipi produk makanan atau minuman anda, jika rasa tidak segar, kemungkinannya anda kehilangan pelanggan yang berpotensi setia.
Dengan barang-barang yang dibungkus, masa dari ketika produk anda dibuat sehingga masa ia dimakan dapat berubah dari hari ke tahun. Tarikh yang digunakan pada pakej biasanya 'menjual mengikut tarikh.' Walau bagaimanapun, kerana pengguna sering menyimpan produk di rumah untuk tempoh masa sebelum memakannya, pentingnya pembungkusan membantu mengekalkan kesegaran di luar jual mengikut tarikh.
Terdapat kemajuan teknologi pembungkusan dan pengujian baru yang membolehkan pengilang makanan memperluaskan kehidupan rak produk dan mengendalikan kesegaran produk yang lebih baik termasuk:
Bahan-bahan - pembungkusan fleksibel seperti bar gula-gula yang dibalut aliran akan mempunyai jangka hayat yang lebih panjang daripada kertas paksa dan kertas yang dibungkus. Terdapat perdagangan dalam ekspektasi pengguna untuk aliran gula-gula dibalut, jadi kedua-dua kos dan penampilan memerlukan pertimbangan.
Halangan filem - Dalam pembungkusan fleksibel, terdapat sifat penghalang yang berbeza untuk udara, kelembapan dan rasa. Salutan boleh ditambah kepada filem untuk mengubah dan memperluaskan jangka hayat produk dan meningkatkan kesegaran. Sesetengah makanan dan minuman memerlukan penghalang. Sesetengahnya, seperti produk daging, memerlukan penahan dalam bungkusnya.
Pembungkusan semula - biasanya dalam bentuk penutup ritsleting, tudung atau label, pembungkusan semula dapat membantu mengekalkan kesegaran produk dengan mengunci udara dan menambah kemudahan bagi pengguna. Resealability adalah pilihan yang baik untuk produk yang dimaksudkan untuk dimakan lebih dari beberapa kali.
Identiti Jenama (Apakah Pembangunan Merah) - Rayuan Pemasaran / Kemudahan / Rak / Penjenamaan / Jenama Integriti
Setiap tahun, beribu-ribu produk makanan dan minuman dilancarkan. Jika 70 peratus keputusan pembelian dibuat di rak runcit, anda ingin memberi tumpuan kepada idea-idea pembungkusan yang membuat produk anda menonjol dari produk baru dan sedia ada untuk menarik perhatian pengguna. Hari ini lebih daripada biasa, pembungkusan telah menjadi sebahagian penting dari campuran pemasaran dan membolehkan anda untuk menyampaikan maklumat produk secara langsung dengan pengguna.
Secara asasnya, reka bentuk pakej yang baik akan menarik perhatian pengguna , dan ia akan melindungi produk dari pemprosesan melalui penggunaan. Menggunakan saiz, bentuk, warna, dan bahan yang sesuai dalam pembungkusan anda akan meningkatkan pengalaman pengguna dengan produk anda yang pada akhirnya akan membantu membina kesedaran jenama.
Jika anda mempunyai sumber daya, pertimbangkan untuk menyewa pereka pembungkus yang boleh membantu mewujudkan identiti jenama unik serta membantu menentukan bahan yang sesuai untuk produk anda. Walau bagaimanapun, jika anggaran anda terhad, terdapat pilihan yang kos efektif, dan anda sentiasa boleh mengubah suai pembungkusan anda (atau menjenamakan semula produk anda) seiring dengan berlalunya masa.
Kesimpulan / Ini adalah Pembungkus
Usahawan makanan perlu mengenali bahawa pembungkusan adalah antara muka langsung anda dengan pengguna anda. Ia merupakan pelaburan yang boleh membuat atau memecahkan perniagaan anda. Penyelidikan ke depan akan membayar dalam jangka panjang reka bentuk pakej anda dan pengenalan jenama yang kukuh.
Pelaburan anda dalam pembungkusan makanan dan minuman adalah cara terbaik untuk mendapatkan produk anda di rak dan ke plat pelanggan!