Semua Tentang Memilih Lokasi Restoran yang Kanan
Jadi, anda telah menemui lokasi yang sempurna untuk restoran baru anda. Malangnya ia adalah di dalam bangunan sedia ada yang tidak pernah menjadi sebuah restoran. Ini bermakna sebelum anda dapat memulakan pembinaan, anda perlu memastikan bahawa bangunan itu layak mendapat lesen penubuhan makan.
Semak Ordinan Zonasi Lokasi
Sesetengah lokasi adalah jelas di zon komersil, seperti pusat bandar sibuk dan jalur jalur raya yang dibangunkan.
Lokasi lain mungkin terletak di pinggir zon perdagangan dan kediaman. Sebelum anda menelepon tuan rumah mengenai pilihan pajakan, hubungi pengurus bandar untuk mengetahui sama ada bangunan itu betul-betul dizonkan untuk sebuah restoran. Pastikan untuk menyoal alkohol di kawasan tertentu juga. Sesetengah bandar melarang penjualan alkohol dalam beberapa kaki gereja atau rumah ibadat, sementara bandar-bandar lain masih mengekalkan peraturan-peraturan "kering" yang ditinggalkan daripada larangan.
Menilai Saiz Bangunan
Malah yang paling besar bangunan cepat mengecil apabila anda mula menambah dalam peralatan dapur, berjalan di penyejuk, bilik rehat dan bar. Anda mungkin mendapati, sebaik sahaja anda mengukur ruang yang tidak cukup besar untuk idea asal anda. Kemudian anda mempunyai dua pilihan, mengecilkan restoran anda atau mencari ruang baru.
Ketahui Mengenai Keperluan Keselamatan
Sebaik sahaja anda menentukan lokasi berada di zon yang betul untuk sebuah restoran dan itu cukup besar, anda perlu tahu bagaimana selamatnya. Seorang pegawai pemeriksa bangunan atau pegawai penguatkuasa kod boleh memandu anda melalui semua keperluan keselamatan yang diperlukan untuk lulus pemeriksaan bangunan. Bersama sistem penindasan kebakaran di dapur, bangunan itu memerlukan sistem pemercik keseluruhan.
Pegawai penguatkuasa kod juga akan melihat keselamatan umum bangunan untuk memutuskan sama ada ia sesuai untuk beroperasi sebagai sebuah restoran.
Tentukan keadaan tempat letak kereta
Tempat letak kereta yang baik boleh membuat atau memecah restoran. Jika pelanggan tidak dapat mengakses restoran anda secara langsung, maka anda mungkin juga tidak dapat dilihat. Sesetengah kawasan memerlukan tempat letak kereta tertentu berdasarkan bilangan tempat duduk di restoran. Walaupun tidak ada peraturan tempat letak kereta khusus untuk lokasi, anda masih perlu menilai sama ada tempat letak kereta akan menjadi isu, terutamanya semasa sibuk makan siang dan makan malam yang sibuk.
Jangan Lupa Tentang Bilik Mandi
Salah satu kawasan paling terabaikan (dan salah satu yang paling mahal untuk mengemas kini) restoran baru adalah bilik mandi. Walaupun ada tandas sedia ada di tapak, mereka perlu mempunyai ADA pintu, gerai, tandas dan tenggelam yang diluluskan. Anda juga memerlukan sejumlah tandas tertentu bagi setiap tempat duduk di restoran. Hubungi pemeriksa kesihatan negeri anda untuk butiran di kawasan anda.
Perundingan Pajakan
Sebaik sahaja bangunan itu telah lulus semua pemeriksaan awal dan anda tahu apa kerja yang perlu dilakukan, anda perlu merundingkan pajakan dengan tuan tanah. Jika bangunan berada di kawasan trafik yang tinggi, tidak akan terlalu banyak untuk berunding.
Tuan tanah mungkin boleh mengisi tempat dengan mudah, dengan atau tanpa restoran anda. Sekiranya ruang kosong sudah lama, anda mempunyai beberapa bilik pelihara. Juga mengetahui apa yang pembinaan tuan tanah sanggup membayar. Anda tidak mahu membayar perkara seperti paip, salur dan elektrik (tidak boleh mengambil orang-orang dengan anda, sekarang boleh anda?) Jika boleh.