Jika impian anda adalah untuk satu hari anda memiliki restoran anda, anda mungkin telah mempertimbangkan untuk membeli sebuah restoran sedia ada yang akan dijual. Walau bagaimanapun, sebelum membeli apa-apa, faham dengan tepat apa yang anda beli. Adakah anda membeli restoran sebenar, lokasi dan semua? Adakah anda membeli nama restoran atau lokasi atau hanya peralatan? Teruskan membaca untuk asas-asas yang anda beli dengan restoran yang sedia ada.
Pertama, Tanya Kenapa Restoran Dijual
Terdapat beberapa sebab yang kebanyakan restoran dijual. Satu, restoran itu tidak berfungsi dengan baik dan pemiliknya ingin keluar dari kapal tenggelam ini. Atau dua, restoran itu baik-baik saja, tetapi pemiliknya habis dan hanya mahu keluar. Senario pertama adalah yang anda perlu bimbang. Permintaan untuk melihat rekod bank restoran.
Bukan kenyataan keuntungan dan kerugian. Sesiapa sahaja boleh membuat P & L palsu untuk menjadikannya kelihatan seperti sebuah restoran sedang melakukan perniagaan yang sedang berkembang pesat ketika sebenarnya ia terjebak dalam warna merah. Jika pemilik semasa enggan menunjukkan kepada anda rekod bank atau pulangan cukai, bendera merah besar akan muncul. Sekarang, walaupun restoran sedang berjalan dengan buruk, itu tidak bermakna ia tidak bernilai membeli. Pengurusan baru mungkin semua perlu mengubah keadaan.
Lokasi, Lokasi, Lokasi
Inilah senario: Restoran di kejiranan anda untuk dijual.
Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah lokasinya . Adakah di kawasan yang sibuk, dengan tempat letak kereta dan / atau trafik kaki yang mencukupi? Ramai orang memandang rendah kepentingan lokasi untuk perniagaan kecil mereka. Walaupun anda mempunyai makanan dan perkhidmatan yang hebat, jika restoran anda terlepas, atau terletak di bahagian bandar yang buruk, majoriti orang akan memilih sesuatu yang lebih mudah.
Tentukan Jika Restoran Bernilai Harga
Ini adalah soalan rumit. Ia semua bergantung kepada apa yang anda beli. Restoran pertama yang saya beli adalah kapal tenggelam dengan rap di bandar. Rakan perniagaan saya dan saya memutuskan bahawa ia masih bernilai harga kerana ia mempunyai lokasi yang sangat baik, termasuk perniagaan bar yang baik (ruang makan adalah masalah besar, makanan dan perkhidmatan yang dahsyat) dan kemudahan jamuan yang baru diubahsuai.
Kami menyimpan nama yang sama, yang disimpan untuk membuat huruf besar menu baru, pakaian seragam kakitangan dan papan tanda. Sering kali, anda boleh membeli peralatan dan ruang restoran yang sedia ada kurang daripada jika anda membeli nama dengannya.
Tidak ada jawapan yang betul atau salah ketika membeli restoran yang dijual. Dalam sesetengah kes, masuk akal untuk membeli restoran sedia ada. Jika ia mempunyai reputasi yang baik dan asas pelanggan yang mantap daripada membayar lebih untuk namanya dan menu akan menjadi pelaburan jangka panjang yang baik.
Pada masa lain, mungkin lebih masuk akal untuk membuka sebuah restoran baru di lokasi yang sama sekali baru - yang tidak dikaitkan dengan restoran-restoran yang buruk sebelum ini. Sentiasa berhati-hati dengan pemilik yang cuba keluar dari kapal tenggelam (atau restoran, dalam kes ini).
Daripada membeli sebuah restoran yang gagal, berfikir bahawa anda boleh mengubahnya, anda boleh menyelamatkan diri anda dengan banyak kerumitan dan wang dengan menawarkan untuk membeli hanya peralatan restoran dan menyewa ruang, sambil memilih untuk membuat jenama restoran anda sendiri yang unik.