Poin Data Beli-belah Instacart kepada Pengguna Makanan Hipster

Data pembeli Instacart memberikan pemahaman namun belum jelas kesimpulan

Instacart telah beralih model penyampaian runcit tradisional dengan tenaga buruh yang banyak dibeli oleh Pembeli Peribadi yang membeli dan menghantar pesanan menggunakan pengangkutan mereka sendiri.

Perkhidmatan ini secara semulajadi membina data pembeli, yang membawa kepada 2015 "Foodie Awards" Instacart -mengertikan apa yang pelanggan benar-benar menginginkan pada tahun 2014.

  • 01 - Kami Cinta Kami Tumbuh Brussels Panggang

    Restoran-restoran membuat kita sedar Brussels pucuk adalah sedap. Pucuk Brussels masih popular walaupun bacon di atas slaid. sling @ flickr / Flickr

    Jadi, apakah demografi pelanggan mencari-cari ini? Makanan yang "tidak panas" cenderung kepada lebih banyak makanan dan makanan semula jadi, yang kategori jualan Nielsen melaporkan telah meningkat. Hipotesis saya ada kaitan dengan penyebaran Trader Joe's-yang mana Instacart tidak dapat disampaikan. Saya menebak kerana TJ menetapkan lokasi-lokasi baru, lebih banyak pembeli akan melakukan membeli-belah makanan kesihatan mingguan di sana, selalunya dengan kos yang lebih rendah.

    Apa yang jatuh ke dalam lajur "panas" adalah makanan yang sering dijadikan sebagai HIPSTER (walaupun seseorang mesti melihat kekurangan jeruk di dalam senarai). Jenis-jenis makanan yada yada yang dibuat tangan, kita suka menggoreng makanan pada popup makanan dan sebagainya.

    Bagi para peruncit dan pengeluar makanan, data itu adalah pemikiran yang mencetuskan, walaupun saya mencadangkan mencuba trend dengan sebatian garam laut Himalaya, kerana kita tidak tahu cerita penuh di belakang tingkah laku pembelian.

    Tweetkan teori saya @susiewyshak.

    "Populariti kecambah Brussels tidak dijangka," kata pengurus operasi Instacart, Bill Babeaux.

    Restoran menyempurnakan hidangan pinggan Brussels, dan kini kami ketagih dengan kecambah yang bertaburan di Brussels dengan jumlah besar minyak zaitun dan garam merah Himalaya (berjalan di Instacart).

    Sama ada sayuran kecil funky ini lebih sihat daripada kale (yang sedang menurun ke bawah), makan itu membuatkan kita berasa sihat. Tidak kira berapa banyak kita telah memanggang semua tetapi rasa yang paling berkarbonasi dari makhluknya. Saya dapat melihat mengapa ia sedang berjalan.

  • 02 - Srirarcha sedang turun

    Sriracha membuat saus panas yang hebat Di rumah kita tidak dapat melepasi Sriracha sebagai restoran. Steven Depolo / Flickr

    Penganalisis Instacart tertanya-tanya jika Sriracha telah mencapai puncaknya.

    Berapa banyak yang boleh diambil oleh Sriracha untuk isi rumah Amerika? Tidak begitu banyak.

    Tidak hairanlah Heinz dan pengusaha makanan batch / organik seperti Sosu Sauces menggabungkan sos panas ke dalam sos yang sering digunakan seperti saus tomat. Akan menjadi menarik untuk melihat data trend mengenai jenis jualan saus panas yang lain, kerana perasa pedas terus menjadi kategori produk panas merokok.

  • 03 - Cold Brew Coffee adalah One Top Food 2014 yang dicari pada Instacart

    Ambil kopi untuk pergi. High Brew adalah salah satu daripada beberapa minuman kopi sejuk baru yang membuat kami gembira. Susie Wyshak

    Tidak kira kita tidak boleh bangun dan bau kopi sejuk.

    Untuk beberapa tahun kebelakangan ini, usahawan seperti Squirrel Rahsia yang dibiayai oleh Kickstarter, Kopi Brew dan Kopi Kangkung yang tinggi telah melancarkan minuman kopi sejuk dan sejuk yang direka dengan bergaya dalam tin dan botol yang indah. Jenama ini telah menguasai pembungkusan juga, menyampaikan faktor bentuk (reka bentuk fizikal) yang menyerupai menyenangkan di luar kopi.

    Sudah tentu tidak menghairankan satu kategori yang mewakili pengejaran cepat dan lazat di mana sahaja adalah ketagihan baru kita.

  • 04 - Bukankah Kita Semua Mencari Artisan Marshmallow Arti Hak?

    Saya tahu saya. Marshmallows artisan pada gram hazelnut oleh Feve Chocolatier. Susie Wyshak

    Pertama, mari kita lihat penggunaan dan penggunaan kata "tukang".

    Yang pertama menarik perhatian saya dalam pencarian Instacart yang popular ini, nampaknya perkataan "artisan" masih mempunyai makna bagi beberapa pembeli. Maksudnya, ramai pelanggan sebenarnya menaip perkataan itu untuk memenuhi impian marshmallow mereka. Sekiranya pengguna masih memikirkan "artisan" istilah yang dilecehkan sebagai menandakan "tangan dibuat, kumpulan kecil," maka ia bernilai terus menggunakan "tukang" apabila menerangkan produk anda-tetapi hanya jika anda benar-benar membuat marshmallow dari awal. Dan secara sederhana.

    Anda tidak mahu pembeli (atau akhbar) melihat jenama anda sebagai sentuhan. Jadi, bukannya menyerlahkan "artisan" dalam tagline / slogan anda, sebaliknya beritahu cerita anda menggunakan deskriptor seperti "dibuat dari awal dengan menggunakan kaedah artisan seperti pembuat gula lama."

    Perhatikan contoh saya tidak menggunakan frasa "tangan yang dibuat." Katakan saja, makanan yang dihasilkan kilang sekarang menggunakan perkataan "crafted" yang cukup bermakna "dibuat."

    Jadi apa yang dimaksud dengan marshmallow artisan?

    Marshmallows artisan adalah dataran berbulu atau bentuk kebaikan putih yang dicampur dengan rasa yang menarik, kadang-kadang dalam coklat dan bit kacang-kacangan dan rempah-rempah. (Anda boleh dengan mudah memotong marshmallow dengan pemotong cookie.)

    Bukan pembuatan kilang, pelbagai jenis api di dalam beg.

    Tidak juga marshmallow yang disebutkan di atas hanya dicelup dalam coklat dan dilancarkan dalam jimat.

    Marshmallows semakin meningkat.

    2015 akan menjadi tahun Marshmallow, jika Kickstarter adalah sebarang petunjuk. Atau sebaliknya tahun marshmallow digabungkan dengan karamel dalam semua jenis kombinasi yang pembuat gula rumah (seperti saya) dan pemasa lama seperti See's Candies telah menguasai selama bertahun-tahun.

    Petua : Gunakan sirap / glukosa gula dan bukannya sirap jagung untuk memenuhi kriteria "Makanan Baik" dan merayu kepada pemakan gula-gula oxy-morons yang kegemaran saya.

  • 05 - Makanan Sihat Di Outs?

    Pelanggan Instacart mengarahkan makanan yang lebih sihat pada 2014 Adakah pembeli masih membeli banyak yoghurt Yunani di kedai ?. Mike Mozart / Flickr

    Makanan yang sihat seperti quinoa, yoghurt Yunani dan air kelapa melihat kurang permintaan, bersama dengan gasp-bacon!

    Mungkinkah pembeli akan pergi ke Trader Joe, bukan salah satu peruncit Instacart saat ini, untuk staple makanan ini?

    Atau bolehkah data beralih dengan asas pelanggan yang berubah? Mungkin orang bereksperimen kemudian beralih ke Pedagang atau mencari alasan mengapa membeli-belah di kedai untuk beberapa keperluan makanan yang kadang-kadang masuk akal.

    Satu perkara yang pasti: Makanan ini menurun ke bawah di Instacart tidak mencerminkan trend membeli makanan semula jadi umum, kecuali mungkin quinoa.

    Tertarik? Ketahui apa arti Trend Instacart kepada jenama dan peruncit .

    Lihat 2015 Instacart "Foodies" pemenang, dan trend lain Instacart ditemui dalam penyelidikannya, lihat infographic pada blog Instacart.