Apa Yang Anda Ketahui Mengenai Memiliki Restoran
Menunggu ... adalah sebuah restoran restoran klasik yang dikeluarkan pada tahun 2005. Ini adalah tentang sekumpulan pelayan yang mengerjakan perjamuan makan malam di restoran rantai fiktif yang disebut Shenanigans. Fikirkan Applebee atau Chotchkie dari Office Space.
Filem ini merangkumi hampir semua jenis stereotaip kakitangan restoran yang boleh anda fikirkan, dari pelayan wanita yang tidak sopan kepada seorang pelayan yang tidak bermaya yang menjejaskan setiap gadis di dalam sendi. Ia mempunyai busboys menyelinap cambuk-nya di jalan masuk.
Tetapi rakan menonton filem itu dan dia tidak suka sama sekali. Dia tidak pernah bekerja di sebuah restoran, dan dia tidak memahaminya.
Hidup di Restoran
Dunia restoran adalah berbeza dari industri lain. Kita bertindak berbeza, kita berpakaian berbeza, dan kita bercakap bahasa yang berbeza ketika kita sedang bekerja. Anda perlu bekerja dalam perniagaan untuk benar-benar memahami bagaimana ia beroperasi dan menghargai nuansa halus dan peraturan yang tidak dinyatakan.
Mungkin pelayan yang telah bekerja di penubuhan yang sama selama beberapa tahun boleh memakai jins apabila tidak ada orang lain yang dibenarkan berbuat demikian. Anda mungkin perlu membasuh pinggan selama sebulan sebelum dibenarkan masuk ke dapur sebagai tukang masak prep. Anda mungkin tahu bahawa apabila pemilik mengancam untuk menyerang anda kerana terlambat sekali lagi, dia tidak akan benar-benar melakukannya kerana anda membawa terlalu banyak wang dalam jualan dan pelanggan mencintai anda.
Setiap restoran mempunyai ritus dan ritual yang unik, dan masing-masing mempunyai bahasa tersendiri.
Bahasa Restoran
Bahasa di Waiting ... ada di sisi kesat, yang hampir sama dengan kursus di kebanyakan restoran. Kemudian ada istilah restoran yang terdengar seperti Latin atau Yunani Kuno untuk siapa pun, bukan dalam perniagaan. Kecuali anda bekerja di sebuah restoran, sesuatu seperti " Anda mempunyai 2-bahagian di D-1 yang hanya mahu aplikasi " hanya berbunyi seperti kurang ajar.
Ia diterjemahkan kepada, "Anda mempunyai dua orang yang duduk di bahagian anda pada jadual 1 dan mereka hanya ingin memesan makanan pembuka bukan makan malam penuh ."
Tetapi mengapa mengatakan semua itu dalam persekitaran yang pantas jika anda tidak perlu, terutamanya apabila anda bekerja dalam persekitaran yang pantas tanpa masa untuk dialog yang tidak perlu?
Sumber Restoran
Memandangkan semua ini, lengkung pembelajaran boleh menjadi sukar bagi sesiapa tanpa pengalaman restoran yang ingin membuka pertubuhan. Ia hampir diberikan bahawa kakitangannya akan mempunyai lebih banyak pengalaman daripada dia dan bahawa dia akan mempunyai masa yang sukar memahami apa yang berlaku pada mulanya. Dia mungkin tidak tahu apa yang dikatakan tukang masak atau pelayannya semasa pergeseran yang sibuk.
Jika ini terdengar seperti anda, saya sangat menyarankan anda membaca Lima Restoran Mitos sebelum anda memulakan. Fahami bahawa:
- Tidak, itu tidak menyeronokkan.
- Anda mungkin tidak akan menjadi kaya.
- Anda tidak boleh membuka restoran hanya kerana anda membuat ragout bermakna di dapur anda sendiri dan anda suka memasak.
- Rakan anda tidak akan berhenti dan membelanjakan wang di pertubuhan tuan anda untuk berkumpul dengan anda.
- Rangkaian Makanan tidak akan memanggil segera untuk menawarkan pertunjukan anda sendiri.
Garisan bawah
Berasaskan diri anda dengan bahasa dan bahasa kebangsaan dari restoran dengan Glossary Restoran sebelum anda bermula.
Ia termasuk hampir setiap istilah yang mungkin anda hadapi berkaitan dengan bekerja di sebuah restoran. Anda mungkin sudah biasa dengan sebahagian daripada mereka, tetapi yang lain akan menjadi asing. Seperti mana-mana perusahaan baru, luangkan masa untuk mempelajari industri pertama-bukan hanya kacang-kacangan dan bolt tetapi kredo, idiosyncrasi, dan trend yang tidak terucapkan.