Baca Ini Sebelum Anda Buka Restoran Sendiri
Mari kita membersihkan udara dan menghilangkan beberapa mitos restoran yang menjengkelkan.
It's a Job Fun Wicked!
Walaupun menyeronokkan adalah apa yang anda buat, ia akan menjadi sedikit regangan untuk menganggap bahawa perniagaan restoran adalah semua keseronokan dan permainan. Ia lebih seperti kerja dan tekanan. Mempunyai restoran bermakna anda akan bekerja pada masa yang paling banyak, terutamanya pada awalnya. Adakah anda suka hujung minggu, cuti, dan hari lahir anak-anak anda? Baiklah, kerana kemungkinan anda dapat bekerja pada hari-hari itu. Kes pada masa ini, suami saya dan saya tidak pernah, dalam 13 tahun ditambah kami bersama-sama, keluar untuk Hari Valentine atau Malam Tahun Baru. Mereka adalah hari kerja .
Saya akan kaya!
Tidak. Hentikan di sini. Jangan lulus pergi. Jangan mengumpul $ 200. Malah, anda lebih baik membayar $ 200 ke senarai gaji, cukai jualan, insurans, sewa, gadai janji, pembelian makanan, pembelian minuman keras, utiliti, pembaikan, ect ... Dapatkan idea itu? Restoran boleh mendapat banyak wang.
Walau bagaimanapun, mereka menghabiskan hampir semua yang mereka buat. Seorang pemilik restoran boleh mendapatkan kehidupan yang baik (baca = tidak kaya) tetapi hanya jika dia bercadang untuk bekerja di restoran. Ramai orang berfikir mereka akan membuka sebuah restoran dan menarik gaji, tanpa memasak, menguruskan atau menunggu jadual sebenar. Ini mungkin berfungsi pada mulanya, tetapi restoran tidak boleh menyokong berat badan untuk sekian lama.
Jika anda tidak merancang untuk bekerja, jangan merancang untuk mendapatkan bayaran.
Saya suka memasak, jadi saya harus membuka restoran saya sendiri, betul?
Mungkin. Cara paling cepat untuk merosakkan hobi kegemaran adalah untuk menjadikannya hidup anda. Sudah tentu, melakukan sesuatu yang anda benar-benar suka juga boleh memberi inspirasi kepada anda untuk bekerja lebih keras. Perlu diingat, bahawa memasak untuk rakan-rakan dan keluarga yang rapat tidak sama seperti memasak untuk orang asing yang merampas wang yang diperolehi untuk makanan anda. Walaupun rakan dan keluarga mengatakan bahawa anda perlu membuka restoran, ingatlah, mereka adalah rakan dan keluarga anda dan bukan hakim yang paling tidak memihak. Cuba katering beberapa pihak kecil (untuk bukan kawan dan keluarga) sebelum mengambil lompatan untuk membuka restoran anda sendiri, untuk mendapatkan rasa kecil dari perniagaan makanan.
Saya Akan Ada Tempat untuk Hang Out Dengan Rakan Saya!
Terus terang, bagi saya ini adalah yang paling menjengkelkan dari semua mitos. Sekiranya anda ingin mengganggu anda kawan anda, bina bar di ruangan bawah tanah anda atau buang pesta. Jangan melabur beribu-ribu ringgit ke dalam perniagaan yang anda tidak mempunyai niat untuk mengawasi. Dan anda tidak akan mengawasi apa-apa jika anda melepak dengan rakan-rakan anda, minum dan menonton bola sepak. Tiada siapa yang akan peduli dengan restoran anda seperti yang anda lakukan. Dan jika anda tidak peduli, maka mengapa kakitangan anda?
Saya akan menjadi terkenal!
Saya mengakuinya. Saya benar-benar fantasize menjadi Star Rangkaian Makanan seterusnya. Bergerak ke atas Rachel Ray dan Giada! Saya juga fantasize memenangi Powerball, membeli sebuah istana Scotland dan menyimpan syarikat dengan William dan Kate. Ia adalah fantasi, bukan realiti. Dan saya tidak berada dalam perniagaan restoran untuk menjadi terkenal. Saya berada di dalamnya untuk mencari nafkah.
Chef selebriti seperti Emeril, Gordon Ramsey dan Bobby Flay ada di mana-mana hari ini. Mereka mempunyai dua atau tiga rangkaian acara, peralatan memasak, iklan, barisan makanan serta restoran popular. Tetapi mereka tidak mula terkenal. Mereka bermula dengan ... sini ia datang ... kerja keras ! Walaupun keseronokan untuk berpura-pura anda mungkin membuatnya besar dalam hiburan serta dengan restoran anda, kemungkinan besar, anda perlu menyelesaikannya sebagai joe setiap hari. Dan itu baik-baik saja.
Lebih banyak:
• Hanya Kerana Anda Bekerja di Restoran Tidak Bermaksud Anda Harus Memiliki Satu