10 Soalan tentang membuka sebuah restoran baru
1. Bagaimanakah saya mendapat pinjaman untuk membuka restoran?
Pembiayaan sering menjadi halangan terbesar ketika cuba membuka sebuah restoran baru. Dengan kadar kegagalan yang tinggi, bank tidak selalu bersemangat untuk melakukan beratus-ratus ribu dolar untuk menjadi pemilik restoran. Untuk membantu mendapatkan pinjaman awal untuk pembiayaan, anda harus memulakan dengan rancangan perniagaan restoran. Pelan perniagaan adalah pelan tindakan untuk berjaya. Ia membantu mengenal pasti asas pelanggan inti anda, mengkaji persaingan anda dan membuat anggaran.
Lebih lanjut mengenai rancangan Perniagaan Restoran.
2. Bagaimanakah saya memilih lokasi restoran?
Lokasi, lokasi, lokasi. Ia boleh membuat atau memecah restoran. Jika tiada siapa yang boleh menemui restoran anda, tidak kira betapa hebatnya makanan dan perkhidmatan anda. Sebelum anda menetap di mana-mana lokasi terlebih dahulu mengkaji asas penduduk kawasan, untuk menentukan sama ada pelanggan berpotensi yang cukup di kawasan tersebut. Satu lagi penunjuk lokasi yang baik adalah perniagaan lain di kawasan itu. Adakah lokasi restoran di pusat bandar yang berkembang atau lebih seperti bandar hantu terlupa. Lebih lanjut mengenai memilih lokasi restoran yang betul.
3. Berapa lama saya perlu menandatangani kontrak jika saya menyewa lokasi restoran saya?
Mulakan dengan pajakan setahun, dua tahun paling banyak. Semakin lama dan anda boleh menghadapi masalah undang-undang yang serius dengan tuan tanah anda jika anda tidak boleh membuat sewa. Satu tahun hingga dua tahun akan memberi anda lebih banyak masa untuk menentukan sama ada lokasi adalah pilihan yang baik untuk restoran.
Lebih banyak mengenai rundingan sewa restoran.
4. Bagaimanakah saya memilih nama restoran?
Menamakan sebuah restoran adalah seperti menamakan anak; ia perlu diberikan pertimbangan yang teliti. Nama restoran boleh mencerminkan lokasinya, tema, atau sejarah setempat. Ia boleh bermain dengan kata-kata, seperti The Lady Lady (perniagaan katering pertama Paula Deen).
Lebih lanjut mengenai memilih nama restoran yang sempurna.
5. Sekiranya saya membeli peralatan restoran baru atau yang digunakan?
Ia bergantung kepada sekeping peralatan dan bagaimana ia digunakan. Sesetengah peralatan dapur komersial mempunyai jangka hayat yang pendek, seperti pembuat ais, dan lebih sesuai untuk menyewa atau membeli baru dengan jaminan. Lain-lain peralatan dapur, seperti julat gas, adalah seperti dinosaur yang hidup selama-lamanya dengan pembaikan minimum dan boleh dibeli digunakan dengan keyakinan. Lebih lanjut mengenai membeli peralatan baru dan bekas.
6. Apakah jenis lesen dan permit yang perlu saya buka sebuah restoran?
Lesen dan permit restoran berbeza mengikut negeri dan bandar. Jika anda bercadang untuk berkhidmat dengan alkohol, anda memerlukan lesen minuman keras serta insurans liabiliti. Jika anda menggunakan peralatan restoran sebagai cagaran untuk pinjaman bank, anda perlu memastikan ia diinsuranskan, seperti yang diarahkan oleh institusi kewangan anda. Kawasan lain yang mungkin memerlukan permit atau lesen termasuklah permit hiburan, tanda izin, permit makanan laut, lesen penjual ... senarai terus dan terus.
Insurans termasuk insurans pengangguran, insurans kemalangan, dan jenis lain yang diperlukan oleh negara anda. Lebih lanjut mengenai insurans restoran dan lesen minuman keras.
7. Bagaimanakah saya menilai menu restoran saya?
Formula umum untuk menu menu harga adalah 30% kos makanan atau kurang. Ini bermakna bahawa harga makanan dalam item menu tertentu tidak boleh melebihi 30% dari apa yang anda bayar untuknya. Sekiranya anda mempunyai burger dan kentang goreng untuk $ 8.00 pada menu makan malam anda, ramuan untuk membuatnya tidak boleh melebihi kos $ 2.40. Lebih banyak pada harga menu restoran.
8. Sekiranya saya mengupah pengurus umum atau melakukannya sendiri?
Saya dapati terdapat dua jenis pemilik restoran. Orang-orang yang merasa selesa berada di hadapan rumah dan mereka yang lebih suka berada di belakang tabir. Jika anda bukan orang orang, maka pertimbangkan untuk mengupah pengurus umum untuk bekerja di hadapan rumah. Walau bagaimanapun, jika anda menikmati bercakap dengan pelanggan dan berurusan dengan aduan pelanggan dan tidak merasa selesa meninggalkannya kepada orang lain, anda juga boleh menyimpan wang anda sendiri dan melakukannya sendiri atau mempunyai pengurus separuh masa untuk menjaga sesuatu semasa anda menghadiri semua kerja sebagai pemilik restoran .
Lebih lanjut mengenai menyewa restoran anda.
9. Adakah francais lebih baik daripada memiliki restoran bebas?
Francais restoran mempunyai kebaikan dan keburukan. Francais restoran menawarkan pengiktirafan nama, iklan terbina dalam dan menu set. Pada dasarnya ia adalah operasi turnkey. Bagaimanapun, anda membayar semua faedah.
Dalam beberapa kes, anda boleh membayar banyak untuk membuka francais. Sesetengah francais restoran popular memerlukan francaisi sehingga satu juta dolar aset untuk dipertimbangkan. Lebih banyak mengenai francais restoran.
10. Adakah saya akan membuat banyak wang yang memiliki restoran?
Anda boleh membuat banyak wang, tetapi anda juga akan membayar banyak wang untuk menjaga restoran anda dalam perniagaan. Ramai orang menyamakan kedudukan dengan sebuah restoran dengan wang mudah (untuk kehidupan saya, saya tidak dapat memahami mengapa). Memiliki restoran anda sendiri boleh memberi anda kehidupan yang baik, selagi anda - pemilik - melakukan sesuatu. Masak, tuan rumah, menguruskan, akauntan-sesuatu. Terlalu ramai orang membuka restoran berfikir mereka akan membiarkan pekerja melakukan semua kerja dan mereka boleh duduk dan mengumpul gaji percuma. Ia mungkin berfungsi sedikit demi sedikit, tetapi akhirnya berat mati akan menarik restoran di bawahnya. Baca lebih banyak mitos popular tentang memiliki sebuah restoran.