Walaupun selepas anda memutuskan jenis restoran yang anda ingin buka, anda perlu memastikan bahawa terdapat pasaran untuknya (mengetahui siapa pelanggan anda), bahawa konsep itu berada dalam anggaran anda, dan anda boleh mencari hak lokasi.
Memutuskan jika Memiliki Restoran Sesuai untuk Anda
Restoran adalah kerja keras. Ia mungkin kelihatan glamourous dan menyeronokkan, tetapi semuanya berminyak. Tanya siapa saja dalam perniagaan makanan, dan mereka akan memberitahu anda tentang waktu yang lama mereka masukkan ke dalamnya. Penting untuk memahami semua pekerjaan yang terlibat dalam menjalankan restoran . Dari simpan kira, untuk memasak ke PR, sebagai pemilik anda bertanggungjawab untuk semuanya.
- Adakah Memiliki Restoran Yang Benar untuk Anda?
- Lima Restoran Mitos
- Apa Ia Suka Sama Menjadi Pemilik Restoran
Memutuskan Konsep Restoran
Memutuskan jenis restoran yang anda ingin buka akan bergantung kepada pelbagai perkara. Sering kali orang yang ingin membuka restoran mereka sendiri ingin melayani makanan yang mereka suka memasak, dalam suasana yang mereka rasa selesa.
Orang lain berminat dalam Francais. Francais restoran menawarkan beberapa manfaat, termasuk pengiktirafan nama segera dan pemasaran terbina dalam. Walau bagaimanapun, banyak francais restoran tidak datang murah dan pemilik mesti bersedia mengikuti satu set peraturan yang ketat.
- Bagaimana Menjadi Francais
- Jenis Restoran
Pilih Lokasi untuk Restoran Anda
Lokasi sangat penting untuk kejayaan mana-mana restoran. Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika mencari lokasi restoran yang sempurna, termasuk pangkalan penduduk, angka pekerjaan tempatan dan aksesibilitas. Sebaik sahaja anda mendapati bahawa lokasi yang sempurna, anda perlu memastikan anda berunding sewa terbaik untuk restoran anda.
Tahu Siapa Pelanggan Anda
Boomer bayi mempunyai pilihan makan yang berbeza daripada Millennial . Ibu bapa dengan kanak-kanak kecil mempunyai keperluan yang berbeza daripada single atau nesters kosong. Semasa anda bersiap untuk memulakan restoran, penting untuk memahami siapa pelanggan inti anda (atau siapa yang anda mahu). Menyelidiki kawasan penduduk anda akan memberitahu anda maklumat demografi yang penting yang boleh memberi impak kepada barisan restoran anda. Perkara seperti nilai perumahan, purata pendapatan isi rumah, purata umur - akan memberi anda petunjuk yang baik tentang siapa pelanggan potensial anda. Sebaik sahaja anda mempunyai maklumat yang anda boleh dan membezakannya dengan restoran sedia ada di kawasan tersebut.
Tulis Rancangan Perniagaan
Untuk mempersiapkan wawancara anda dengan bank, anda perlu melakukan kerja rumah anda.
Mewujudkan pelan perniagaan yang menggariskan restoran anda dan bagaimana anda bercadang untuk membuatnya menguntungkan, akan menunjukkan pegawai pinjaman yang anda maksudkan perniagaan. Juga pastikan anda tiba di bank dengan semua kertas kerja yang diperlukan, termasuk penyata pendapatan peribadi, pulangan cukai dan apa-apa lagi bank meminta anda.
- Kenapa Anda Perlu Rancangan Perniagaan
- Menulis Rancangan Perniagaan Restoran
- Dapatkan Sedia Untuk Wawancara Bank Anda
Pilih Nama Restoran Sempurna
Nama-nama restoran mungkin mencerminkan tema (Mexico, Cina, Continental), lokasi, atau hanya bermain dengan kata-kata. Perkara penting yang perlu dipertimbangkan adalah kesannya kepada pelanggan. Pilih nama yang akan memudahkan pelanggan untuk mengingati dan mengeja. Tiada yang lebih mengecewakan daripada tidak dapat mencari restoran dalam talian atau di Yellow Pages kerana anda tidak mengeja dengan betul.
Tulis Menu
Menu anda adalah sebahagian besar restoran anda. Lagipun, ini pada dasarnya mengapa pelanggan anda terus kembali. Mereka suka makanan. Susun atur dan reka bentuk sama pentingnya dengan apa yang disenaraikan pada menu. Elakkan reka bentuk menu mencari amatur, seperti seni klip atau tulisan tangan fotokopi. Akhirnya, mengetahui cara harga menu akan membantu meningkatkan margin keuntungan anda, memberikan lebih banyak wang untuk melabur ke restoran anda.
Kakitangan Restoran Anda
Mengemudi kakitangan yang betul adalah penting untuk mana-mana restoran baru. Makanan yang baik kehilangan banyak rayuan jika ia disertakan dengan perkhidmatan yang tidak baik. Mengetahui peranan pekerja asas di belakang rumah dan depan rumah akan membantu anda memilih calon terbaik untuk pekerjaan itu. Pengalaman mengira kedudukan penting, seperti kepala tukang masak, pengurus ruang makan dan bartender.
- Menyewa untuk Barisan Depan
- Kembali ke Jawatan DPR
- Lima Peraturan Setiap Pemilik Restoran Harus Tahu
Pembelian Peralatan untuk Restoran Anda
Memperbaiki dapur restoran , ruang makan dan bar adalah bahagian terbesar dari anggaran permulaan anda. Beli sekitar untuk tawaran tawaran peralatan terpakai dan peralatan yang disewa. Juga pemahaman keperluan vs. keinginan adalah penting dalam mengelakkan kesulitan membeli perabot dan peralatan yang tidak perlu, yang dapat memberi anda lebih banyak anggaran. Mulakan dengan asas-asas, dan sebaik sahaja anda mempunyai orang-orang yang anda boleh mengambil beberapa tambahan.