Petua untuk Membuka Restoran Baru
Terdapat banyak perkara yang anda perlukan untuk restoran baru - lokasi yang baik, pembiayaan, nama yang unik, konsep yang jelas ... Ia boleh menjadi sangat menggembirakan. Untuk membantu anda memprioritaskan senarai permulaan restoran anda, saya telah menyerlahkan lima bidang yang kadang kala diabaikan apabila bersiap sedia untuk dibuka. Ini adalah langkah-langkah yang paling penting untuk dimulakan apabila memulakan restoran anda sendiri.
Seorang Pengurus yang Baik
Kedudukan utama di mana-mana restoran adalah pengurus.
Kadang-kadang pemilik bertindak sebagai pengurus besar restoran. Pada masa yang lain pengurus disewa sebagai pekerja. Pengurus restoran mempunyai beberapa tanggungjawab dalam perniagaan harian menjalankan restoran, termasuk inventori pesanan, pengambilan dan penembakan, dan menangani aduan pelanggan. Sebagai pemilik restoran, jika anda tidak merancang untuk berada di depan rumah, adalah penting untuk bajet untuk pengurus umum yang berkelayakan yang akan bertindak dengan minat terbaik restoran anda.
Lokasi yang baik
Anda mungkin jatuh cinta dengan bangunan pusat bandar yang menarik yang akan menjadi sempurna untuk restoran baru anda. Tetapi sebelum anda menandatangani pajakan atau memohon gadai janji, lakukan kerja rumah anda. Tidak semua ruang yang tersedia adalah tepat untuk restoran. Lokasi restoran yang baik adalah sukar untuk dicari daripada sesetengah orang berfikir. Apa yang kelihatan seperti tempat yang sempurna - mengatakan jalan pejalan kaki yang sibuk di tengah-tengah bandar - mungkin berubah menjadi tidak baik.
Masa-masa lain tempat yang anda tidak akan berfikir untuk meletakkan sebuah restoran - seperti di kedai kasut lama di bandar kilang larian - adalah kejayaan. Sudah tentu, makanan dan perkhidmatan adalah penting untuk kejayaan sebuah restoran, tetapi lokasi itu sama pentingnya, terutama pada tahun-tahun awal.
Insurans Kanan
Sebuah restoran mungkin semua tentang makanan dan minuman, tetapi ia masih perniagaan pertama dan utama.
Oleh itu, sangat penting bahawa anda membawa jenis insurans yang tepat , termasuk pekerja komp, liabiliti, dan harta benda. Insurans untuk restoran tidak murah, jadi buatlah untuk mengutip sebut harga awal, supaya anda boleh merancang belanjawan anda dengan sewajarnya.
Menu yang boleh diurus
Terlalu banyak pilihan pada menu boleh menjadi sangat menggembirakan, baik untuk kakitangan maupun pelanggan. Satu kajian penyelidikan yang popular dari Columbia University mendedahkan bahawa orang lebih memilih pilihan yang kurang daripada itu - ia membuat proses keputusan yang lebih mudah. Terima kasih kepada kemelesetan baru-baru ini, menu restoran pada umumnya lebih kecil dan lebih mudah - mencerminkan belanjawan yang lebih ketat untuk restoran dan pengguna. Semasa anda bersedia menulis menu restoran baru anda, ingat bahawa lebih besar tidak selalu lebih baik .
Kehadiran Media Sosial yang Terurus Baik
Halaman media sosial anda bukanlah ayam rotcoeri Ronco. Jangan letakkannya dan lupa. Dalam erti kata lain, anda harus aktif di laman Facebook anda, secara tetap ( baca: setiap hari ). Facebook boleh digunakan untuk mengumumkan peristiwa akan datang, seperti Hari Ibu atau rasa wain. Ia membolehkan anda menyiarkan menu harian dan mingguan dan minum special. Kegunaan Facebook yang lebih inovatif termasuk resep posting, lawatan video dapur, atau video koki yang melakukan demo memasak.
Halaman Facebook yang diurus dengan baik juga menggalakkan perkhidmatan pelanggan yang baik, menggalakkan pelanggan mengulas mengenai interaksi mereka dengan restoran anda. Ia juga memberi anda peluang untuk menangani aduan pelanggan . Sekiranya pelanggan mengambil masa untuk menimbulkan keluhan tentang restoran anda di laman Facebook anda, anda boleh menangani dengan serta-merta dan menawarkan penyelesaian. Ini bukan hanya menunjukkan pelanggan yang anda nilai pendapat mereka dan perniagaan mereka, tetapi orang lain yang mengikuti laman web anda juga.