Terdapat kata-kata lama "Kegagalan untuk merancang merancang untuk gagal." Nah, ini tidak boleh lebih benar daripada di industri restoran. Restoran mempunyai kadar kegagalan yang tinggi. Orang menganggap (salahnya) bahawa restoran mereka akan menjadi tumpuan bandar, dan mereka akan membuat kekayaan kecil semalaman.
Kebanyakan orang tidak menyedari betapa mahalnya untuk memulakan dan menyelenggara restoran.
Terdapat banyak faktor yang harus dipertimbangkan, termasuk kos makanan yang berubah-ubah, gaji dan cukai, bahawa banyak pemilik perniagaan dengan cepat terharu. Oleh sebab itu, pelan perniagaan adalah penting bagi sesiapa yang berfikir untuk membuka sebuah restoran.
Fungsi Rancangan Perniagaan
Pelan perniagaan yang menyeluruh membolehkan anda merancang perniagaan anda di atas kertas, termasuk memulakan kos, belanjawan tahunan dan jualan yang diunjurkan. Walaupun pelan perniagaan boleh memakan masa untuk diselesaikan, hasil akhir akan membantu anda memberikan gambaran yang jelas mengenai cara membuat restoran anda berjaya.
Pelan perniagaan juga boleh membantu anda mengurangkan risiko. Sebagai contoh, anda mungkin mendapati semasa meneliti pelan perniagaan anda bahawa terdapat dua restoran tempatan yang lain dengan konsep yang sama seperti restoran anda. Kerana anda tahu pada peringkat awal, anda boleh membuat perubahan yang diperlukan tanpa membelanjakan wang.
Alasan besar lain untuk membuat rancangan perniagaan adalah untuk meyakinkan bank untuk memberikan dana kepada anda.
Anda perlu menunjukkan bahawa anda telah menyangka idea perniagaan ini dan anda tahu apa yang anda lakukan. Sekiranya anda pergi ke bank dan hanya memberitahu mereka idea anda, tanpa apa-apa data untuk menyokongnya, mereka akan menghantar anda membuang balik ke pintu. Anda perlu mempunyai nombor yang diperlukan untuk menyokong hujah bahawa restoran anda adalah peluang perniagaan yang berdaya maju.
Buat kerja sekolah kamu
Mewujudkan pelan perniagaan adalah sama dengan kerja rumah. Ia melibatkan penyelidikan, penulisan, dan penyuntingan. Untuk membantu anda membuat pelan perniagaan yang cemerlang yang akan mempunyai bank-bank membuang wang pada anda (baik, mungkin tidak membuang, tetapi sekurang-kurangnya bersedia mendengar anda) mengambil kesempatan daripada agensi ekonomi tempatan di kawasan anda. Pentadbiran Perniagaan Kecil (SBA) adalah tempat yang bagus untuk mencari sumber dan kaunseling tentang cara membuat rancangan perniagaan yang menang.
SBA boleh memandu anda melalui hampir setiap bahagian menulis rencana perniagaan, serta membantu anda mencari semua maklumat yang diperlukan, seperti kadar pekerjaan tempatan dan data populasi. Walaupun pelan perniagaan tidak menjamin kejayaan automatik, ia adalah pelan tindakan yang berguna di mana anda bermula dan di mana anda mahu pergi.
Mewujudkan Pelan Perniagaan Khusus Restoran
Restoran tidak dikenali kerana kadar kejayaan mereka yang kukuh, oleh itu adalah penting sekali bahawa anda mempunyai rancangan perniagaan yang kukuh untuk memperlihatkan mana-mana calon pendanaan. Pelan perniagaan sangat membantu mereka yang baru dalam industri makanan / restoran. Semasa anda meneliti maklumat untuk rancangan perniagaan restoran anda, anda mungkin menghadapi masalah yang tidak anda pertimbangkan sebelum ini, seperti pelesenan, kod kesihatan dan undang-undang cukai.
Mendapatkan Sedia untuk Wawancara Bank Anda
Bersama dengan pelan perniagaan, dokumen lain yang anda perlu sedia untuk lawatan awal anda ke bank termasuk tiga tahun pulangan cukai peribadi, penyata kewangan peribadi, penjelasan terperinci mengenai sebarang rekod jenayah dan laporan kredit baru-baru ini. Sekiranya anda mempunyai sesiapa yang membuat pinjaman dengan anda, seperti pasangan atau rakan kongsi perniagaan, mereka harus menyelesaikan semua dokumen di atas juga.