Semua Perihal Menulis Rancangan Perniagaan Restoran
Pelan perniagaan adalah penting untuk kebanyakan perniagaan baru yang mencari apa-apa jenis pembiayaan. Ia sememangnya mustahak bagi bakal restoran. Dengan membuat rancangan perniagaan restoran , anda menunjukkan kepada pelabur yang berpotensi bahawa anda mempunyai rancangan yang jelas dan ringkas untuk mendapatkan restoran anda dan berjalan, serta menunjukkan pemahaman anda terhadap persaingan dan pasaran tempatan.
Pelan perniagaan sangat membantu mereka yang baru dalam industri makanan / restoran.
Semasa anda meneliti maklumat untuk rancangan perniagaan restoran anda, anda mungkin menghadapi masalah yang tidak anda pertimbangkan sebelum ini, seperti pelesenan, kod kesihatan dan undang-undang cukai.
Sebahagian daripada pelan perniagaan termasuk:
Ringkasan Eksekutif -Tikirkan ini sebagai pengenalan umum anda. Jadikannya menarik, untuk memastikan perhatian pembaca anda. Anda ingin memberikan pelabur berpotensi kepada asas-asas idea perniagaan anda. Apakah gaya restoran baru anda, nama, lokasi? Terangkan mengapa anda sesuai untuk usaha restoran ini. Adakah anda mempunyai pengalaman memasak sebelumnya di restoran? Jika tidak, adakah anda mempunyai pengalaman dalam perniagaan restoran? Jika jawapannya tidak, maka anda perlu menunjukkan bahawa anda mempunyai bakat dan pengalaman lain yang membuat anda ideal untuk memulakan restoran baru.
Deskripsi Syarikat - Juga dikenali sebagai analisis perniagaan, penerangan syarikat menerangkan asas-asas pelan perniagaan anda, seperti nama undang-undang dan gaya restoran yang anda ingin buat.
Di sinilah anda menawarkan penjelasan terperinci mengenai persaingan tempatan anda, asas penduduk, dan maklumat lain yang telah anda kumpulkan semasa penyelidikan anda.
Analisis Pasaran - Juga dikenali sebagai strategi pemasaran. Terdapat tiga bahagian untuk analisa pasaran, termasuk industri- Siapa yang anda akan berkhidmat?
Orang tengah makan tengah hari perniagaan? Profesional tunggal semasa makan malam? Keluarga dengan anak-anak? Jelaskan asas pelanggan anda dan mengapa mereka akan tetap di restoran anda, dan bukan pada pertandingan itu.
Pertandingan -Mengetahui sebanyak mungkin tentang persaingan anda, termasuk menu, jam dan harga mereka. Kemudian jelaskan dalam perenggan atau dua bagaimana anda akan bersaing dengan perniagaan yang telah ditetapkan.
Pemasaran - Setelah anda mengenal pasti penonton teras anda, bagaimana anda akan memasarkannya? Jelaskan di mana anda akan memasarkan dan mengiklankan- seperti melalui laman media sosial, kempen cetak tradisional dan radio, atau di laman web anda.
Operasi Perniagaan - Di sinilah anda menjelaskan faedah penubuhan anda untuk pelanggan, seperti lokasi pusat bandar yang selesa atau berdekatan dengan jalan keluar antara negeri. Ini juga merupakan tempat yang baik untuk menyebut sebarang hubungan rapat dengan vendor restoran tempatan, seperti syarikat bekalan makanan atau ladang tempatan yang akan memberikan kelebihan daya saing.
Pengurusan & Pemilikan - Siapa yang akan menguruskan restoran baru anda? Banyak pemilik restoran baru sama ada menyewa pengurus ruang makan umum atau pengurus dapur (tetapi biasanya tidak kedua-duanya). Jelaskan siapa yang akan melakukan apa, termasuk mana-mana pekerja berpotensi yang anda rasa akan memberi manfaat yang besar kepada restoran baru anda.
Sekiranya anda merancang untuk mengupah sama ada pengurus besar atau pengurus dapur, tambahlah kemunculan semula resume mereka.
Pembiayaan - Di sini anda ingin menyenaraikan pertumbuhan yang diproyeksikan restoran baru anda. Anda harus memasukkan belanjawan permulaan umum dan pernyataan keuntungan dan kerugian yang memperlihatkan berapa banyak yang akan anda belanjakan dan berapa banyak yang akan anda buat. Ini adalah masa yang baik untuk sekali lagi menunjukkan semua aspek hebat restoran baru anda.
Bersama dengan pelan perniagaan, dokumen lain yang anda perlu sedia untuk lawatan awal anda ke bank termasuk tiga tahun pulangan cukai peribadi, penyata kewangan peribadi, penjelasan terperinci mengenai sebarang rekod jenayah dan laporan kredit baru-baru ini. Sekiranya anda mempunyai sesiapa yang membuat pinjaman dengan anda, seperti pasangan atau rakan kongsi perniagaan, mereka harus menyelesaikan semua dokumen di atas juga.
Baca lebih lanjut mengenai bersiap sedia untuk wawancara bank anda.