Kebaikan, Keburukan dan Langkah untuk Membuka Perniagaan Katering dari Rumah
Tinjauan Perniagaan Perkhidmatan Katering
Walaupun tidak ada resipi pasti untuk perniagaan katering rumah katering yang berjaya, satu kemahiran masakan, penentuan, dan rahmat di bawah api boleh pergi jauh. Perniagaan katering boleh dijalankan dari rumah penuh atau separuh masa, dan mendapat antara $ 30,000 dan $ 80,000 setahun, menurut Shmoop.
Anda boleh memulakan acara kecil, katering yang boleh anda uruskan dengan sendiri atau dengan beberapa pembantu untuk melihat apakah perniagaan katering adalah sesuatu yang anda inginkan. Kos permulaan bergantung kepada berapa besar yang anda ingin mulakan, syarat negeri anda untuk menjual makanan yang dibuat dari rumah, dan apa yang anda sudah miliki untuk membantu anda memulakannya. Rata-rata, anda boleh mengharapkan untuk melabur $ 10,000 hingga $ 50,000 untuk bermula, menurut Entrepreneur.com. Tetapi jika anda memulakan dengan acara kecil, anda sepatutnya dapat membuka perniagaan anda dengan kurang.
Banyak permulaan katering berjaya dengan menakluk niche; memberi tumpuan kepada makanan tertentu dan / atau beberapa jenis peristiwa untuk mengekalkan overhead rendah dan pengiklanan yang tertumpu. Sebagai contoh, jika anda mempunyai kepakaran dalam makanan halal, anda akan memberi tumpuan kepada acara-acara Yahudi seperti Bar Mitzvah, dan mempromosikan melalui penerbitan Yahudi dan sumber-sumber lain yang akan dibaca oleh orang Yahudi. Pasaran khusus lain termasuk reuni keluarga, perniagaan atau parti dan acara bukan keuntungan, dan majlis perkahwinan.
Kebaikan Perniagaan Rumah Perkhidmatan Katering
- Ia adalah pekerjaan yang sempurna untuk chef amatur.
- Ia memberi peluang untuk mengiklankan di tempat kerja - pelanggan berpotensi memakan makanan anda.
- 50 katerer utama AS menghasilkan kurang daripada 15% peratus daripada pendapatan industri, menurut artikel Business Wire, yang bermaksud ada ruang untuk operasi kecil.
- Anda boleh mula kecil dan berkembang, atau tinggal kecil.
- Anda boleh mula separuh masa, hanya bekerja pada hujung minggu, dan kemudian berkembang ke sepenuh masa apabila anda mendapat pelanggan.
Kekurangan Perniagaan Rumah Perkhidmatan Katering
- Hidangan yang buruk boleh menjejaskan mulut mulut.
- Pelanggan mungkin membuat tuntutan yang tidak munasabah atau sukar untuk bekerjasama.
- Makanan yang salah laku boleh menjadi tetamu yang sakit, mewujudkan isu-isu liabiliti yang berpotensi.
- Perniagaan katering memerlukan banyak organisasi dan kemahiran perancangan, serta komitmen untuk menjadi tepat waktu. Orang ramai mengharapkan anda untuk membawa makanan dan menyampaikannya. Anda tidak boleh tampil jika anda bercadang untuk mempunyai perniagaan yang berjaya.
Apa yang Anda Perlu Memulakan Perniagaan Perniagaan Perkhidmatan Katering
Sebelum anda melangkah ke perniagaan katering, anda perlu membuat keputusan beberapa perkara:
- Adakah anda memberi tumpuan kepada jenis makanan atau acara tertentu? Sebagai contoh, adakah anda hanya melakukan parti koktel?
- Adakah anda memasak di premis pelanggan atau memasak di rumah dan menyampaikan makanan? Ini bermakna membeli peralatan khas untuk menjaga makanan panas atau sejuk semasa pengangkutan.
- Adakah keadaan anda membolehkan anda menampung dari rumah, dan jika ya, adakah anda memerlukan pemeriksaan atau permit khas? Hubungi agensi pelesenan pekerjaan negara atau jabatan kesihatan untuk mengetahui apa yang perlu anda lakukan untuk diluluskan untuk mengendalikan perniagaan katering berasaskan rumah.
Sebaik sahaja anda telah menentukan perkara di atas, anda perlu mengumpul peralatan dan bekalan yang diperlukan. Kebanyakan negeri yang membenarkan katering berasaskan rumah mempunyai peraturan tertentu mengenai pengendalian makanan. Sebagai contoh, anda mungkin perlu mempunyai satu set alat memasak, periuk, kuali, pelayan, dan sebagainya yang digunakan untuk perniagaan sahaja dan bukan dari dapur peribadi anda. Begitu juga dengan bahan makanan. Dalam sesetengah kes, anda mungkin dikehendaki mempunyai dapur berasingan.
Cara Memulakan Perniagaan Katering Berdasarkan Rumah
Jika anda sudah bersedia untuk memasak, berikut langkah-langkah untuk memulakan perniagaan katering berasaskan rumah anda.
- Tentukan jenis katering yang anda mahu buat.
- Hubungi pelesenan pekerjaan atau jabatan kesihatan anda untuk mengetahui apa yang anda perlukan dan mana-mana undang-undang yang anda perlu patuhi.
- Sediakan struktur perniagaan anda. Untuk melindungi aset peribadi anda dari perniagaan, pertimbangkan untuk menubuhkan syarikat liabiliti terhad . Atau, jika anda bekerja dengan orang lain, buat perkongsian . Anda perlu menamakan perniagaan anda sebelum menubuhkan struktur perniagaan anda dan mendapatkan lesen.
- Hubungi bandar atau daerah anda tentang mendapatkan lesen perniagaan dan mendapatkan insurans liabiliti untuk melindungi perniagaan anda jika seseorang mendapat sakit.
- Tulis pelan perniagaan terperinci.
- Pelan pemasaran dan bahan.
- Buat menu anda. Anda boleh membuat hidup anda lebih mudah dengan mempunyai senarai set item dari mana klien dapat mencampur dan mencocokkan untuk membuat menu acara mereka.
- Beli alat memasak yang profesional, pinggan mangkuk, perkakas dan penyediaan makanan dan alat penyediaan makanan yang lain.
- Hubungi vendor untuk mendapatkan bekalan makanan dan borong anda. Beri mereka risalah supaya mereka boleh mempromosikan perniagaan anda kepada pelanggan mereka ..
- Membangunkan sistem untuk mengumpul dan memberi respons kepada testimoni dan rujukan .
- Pertimbangkan menawarkan diskaun untuk rujukan.
Kemas kini Oktober 2016 Leslie Truex