Tidak bersedia untuk restoran? Pertimbangkan perniagaan layan diri
Jika anda pernah ingin tahu mengenai industri makanan tetapi mempunyai sedikit pengalaman yang benar-benar bekerja di dalamnya, katering adalah cara yang baik untuk meneroka apa yang ia suka tanpa melakukan sejumlah besar wang, masa dan sumber. Perniagaan layan diri boleh menjadi besar atau kecil seperti yang anda mahukan dan merupakan segenap yang baik ke dalam perniagaan berasaskan makanan lain seperti trak makanan, restoran pop up, dan runcit makanan. Seperti mana-mana perniagaan kecil, terdapat banyak bidang untuk dipertimbangkan sebelum bermula.
Adalah penting untuk memastikan syarikat katering anda diinsuranskan dengan betul dan sah dan anda dan pekerja anda mempunyai latihan yang tepat untuk menyediakan makanan dengan selamat kepada orang ramai. Memikirkan belanjawan awal anda dan mewujudkan menu yang fleksibel juga merupakan dua bahagian memulakan perniagaan katering. Akhirnya, jika anda suka katering daripada mungkin ia adalah tanda bahawa anda harus bergerak ke perkara yang lebih besar dan lebih baik, seperti membuka restoran anda sendiri.
Asas Memulakan Syarikat Katering
Perkara pertama yang perlu anda lakukan jika anda berfikir untuk memulakan perniagaan katering adalah untuk menentukan lokasi yang betul. Jika anda ingin keluar dari dapur rumah anda, anda masih perlu melalui agensi pemeriksaan kesihatan tempatan atau negeri anda untuk pelesenan. Di samping itu, anda perlu memohon insurans perniagaan dan id cukai perniagaan. Anda juga memerlukan lesen minuman keras jika anda bercadang menawarkan apa-apa jenis perkhidmatan bartending. Sekiranya anda merancang untuk mengupah mana-mana pekerja, anda juga perlu mempunyai pekerja insurans.
Alyssa Gregory, Perihal Pakar untuk Perniagaan Kecil mempunyai senarai semak yang bagus untuk pemilik perniagaan kecil baru .
Pemasaran untuk Syarikat Catering Anda
Walaupun anda tidak memerlukan laman web sepenuhnya untuk syarikat katering anda (masih belum), anda harus mempunyai sekurang-kurangnya halaman Facebook dan satu profil media sosial yang lain. Instagram adalah platform media sosial yang hebat untuk mengiklankan syarikat katering baru kerana semuanya mengenai foto dan makanan yang cantik.
Lihat perancang acara Mindy Weiss dan Poppy's Catering untuk melihat bagaimana mereka menggunakan Instagram untuk memasarkan perniagaan mereka dan lebih baik berhubung dengan pelanggan. Laura Lake, seorang pakar pemasaran, mempunyai artikel hebat tentang cara menggunakan hashtags secara berkesan untuk perniagaan kecil anda .
Buat Menu Katering
Jika anda berfikir untuk membuka perniagaan katering, andaian anda suka memasak dan orang mungkin suka makanan anda. Dan kemungkinan anda dikenali dengan hidangan tertentu yang selalu popular di pihak dan potlucks. Hidangan tandatangan itu harus di menu anda - apa sahaja. Anda boleh membina selebihnya menu katering anda di sekitar hidangan itu. Seperti menu restoran , anda ingin menyimpan tema umum, seperti makanan keselesaan selatan atau masakan Cuban asli. Pastikan menu anda kecil tetapi fleksibel. Sekiranya pelanggan mahukan item spesifik yang anda tidak biasanya membuat atau mahu menu yang sedia ada diubah, mungkin untuk alahan makanan, cuba untuk menjadi lebih selesa. Acara yang dipenuhi terutamanya peribadi; majlis perkahwinan atau hari jadi adalah mengenai keperibadian dan kreativiti. Semua orang mahu parti mereka menjadi unik dan menu tersuai dapat membantu mencapai matlamat mereka.
Beli Peralatan Katering Kanan
Kami seperti seorang kanak-kanak di kedai gula-gula apabila kita pergi ke mana-mana kedai borong restoran semua penuh dengan hidangan chaffing cerah dan berkilat, susunan plat china, lapisan linen renyah.
Kami mahu satu daripada segala-galanya! Seperti yang menggoda kerana membeli banyak peralatan dan hidangan jika anda merancang untuk memulakan kecil (acara berasaskan rumah, makan tengah hari pejabat, dll ...) anda tidak perlu membeli banyak. Dua hingga tiga hidangan chaffing dengan pembahagi, peralatan berkhasiat yang berkualiti, dan beberapa hidangan piring yang menarik tetapi tahan lama adalah permulaan yang baik. Sekiranya anda tidak mahu mengambil lempeng cina dan barang pecah belah, anda boleh memilih untuk menggunakan plat kertas berkualiti baik atau meminta tuan rumah untuk menyediakan hidangan. Kami telah mengumpulkan senarai penuh peralatan katering untuk membantu anda mengutamakan belanjawan anda.
Pengangkutan adalah aspek lain untuk dipertimbangkan. Jika anda baru bermula sebagai katerer, anda mungkin menggunakan kenderaan peribadi anda - berapa banyak ia boleh menampung? Walaupun anda mendapati banyak di pemanas Cambro yang sejuk jika anda tidak dapat membawanya ke pesta, apa gunanya?
Berita baiknya ialah anda tidak perlu melabur dalam sebuah katering van atau sebuah trak makanan untuk mendapatkan perniagaan anda dari tanah. Kami menggunakan Ford Explorer dan / atau pick up check hampir semata-mata untuk memenuhi perkahwinan besar - ia ketat dan kenderaan kami kadang-kadang berbau daging babi panggang dan lasagna selama beberapa hari selepas itu, tetapi ia mendapat kerja yang dilakukan tanpa perlu membeli keseluruhan kenderaan baru. Juga, ingatlah, jika anda menggunakan kenderaan peribadi anda untuk pekerjaan katering, anda boleh menjejaki jarak tempuh untuk potongan cukai. Pakar untuk Perniagaan Kecil, Tiare Rath mempunyai senarai hebat 10 potongan cukai perniagaan kecil untuk diingat semasa anda memulakan syarikat katering anda.
Membuat Leap ke Restoran
Sekiranya pekerjaan katering awal anda berjalan lancar dan perniagaan terus bertumbuh, ini mungkin menjadi tanda bahawa anda perlu membuka restoran anda sendiri. Kebanyakan kemahiran yang anda anjurkan sebagai katerer akan menjadi berguna sebagai pemilik restoran. Perkhidmatan pelanggan, perancangan menu, keselamatan makanan, pengurusan, simpan kira - semuanya adalah perkara penting untuk restoran yang berjaya juga. Sebagai katerer, anda juga telah menunjukkan bahawa anda ok dengan menjadi bos anda sendiri, yang merupakan sesuatu yang tidak semua orang baik.
Catering adalah salah satu cara terbaik untuk mencuba industri restoran tanpa pelaburan yang sangat banyak waktu atau wang. Walaupun kedua-dua perniagaan mempunyai beberapa perbezaan, premis asas menyediakan makanan untuk membayar pelanggan adalah sama. Mulakan syarikat layan diri juga merupakan cara yang baik untuk terus mengekalkan pekerjaan anda ketika cuba mencari tahu apakah bos anda sendiri adalah tepat untuk anda. Gg
Kami melakukan lebih banyak katering semasa hari-hari restoran kami daripada kami memasak sebenar - Kami menikmati aspek perancangan acara; membantu pelanggan untuk membuat menu yang unik, mengarahkan dan mewakilkan kakitangan, dan menonton segala-galanya bersatu. Ia amat menggembirakan untuk menjadi sebahagian daripada acara besar, seperti perkahwinan seseorang, mengetahui bahawa salah satu hari yang paling penting dalam kehidupan mereka telah dibuat lebih baik kerana saya dan pekerja keras kami. Kami belajar banyak dari percubaan dan kesilapan seperti hanya menghantar alas meja untuk dikukus dibersihkan - jika tidak, anda akan menyeterika linen dengan baik pada waktu pagi. Kami juga belajar bagaimana membuat pelanggan restoran menjadi pelanggan katering dan sebaliknya.