10 Perkara Yang Harus Anda Ketahui Mengenai Katering

Restoran dan Katering

Katering sering menjadi pintu masuk ke perniagaan restoran. Kerana kos permulaan yang rendah untuk katering diri , perniagaan katering adalah cara yang ideal untuk mendapatkan rasa seperti apa yang menjadi pemilik restoran. Jika anda sudah memiliki restoran, katering dapat membantu meningkatkan penjualan anda dan membina reputasi anda untuk makanan dan perkhidmatan yang hebat. Baca 10 perkara yang perlu anda ketahui mengenai restoran dan katering.

Memulakan Perniagaan Katering Kurang Mahal Daripada Membeli Restoran

Ramai orang mahu membuka restoran mereka sendiri, tetapi hanya sedikit yang memahami betapa banyak kerja yang terlibat dalam perniagaan seharian menjual makanan kepada orang ramai.

Jika anda menikmati memasak dan menghiburkan (ditambah dan ditambah) tetapi tidak pernah bekerja di industri restoran, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memenuhi beberapa pihak. Memberi makan kawan dan keluarga adalah berbeza daripada memberi makan kepada orang ramai, untuk wang. Katering akan membantu anda merangkul kreativiti anda (menu, nama, dan sebagainya) dan menguji kemahiran organisasi anda.

Catering Masih Memerlukan Permit, Lesen, dan Insurans

Sebagai sebuah restoran, perniagaan katering masih, baik, perniagaan. Anda perlu memastikan ia sah. Mengambil langkah yang betul untuk memastikan perniagaan layan diri anda sah dan dilindungi dengan betul melindungi kedua-dua anda (dari tuntutan yang menakutkan) dan pelanggan anda (sekiranya berlaku sesuatu yang tidak kena).

Restoran Sudah Memiliki Kebanyakan Peralatan Katering

Tambahan lagi memiliki sebuah restoran adalah anda sudah mempunyai sebahagian besar peralatan katering yang diperlukan. Anda mungkin perlu membeli barangan yang lebih besar, seperti cambros atau hidangan chafing, tetapi barangan kecil seperti pinggan, pinggan mangkuk, dan cermin mata yang anda miliki sendiri.

Be Realistic Mengenai Saiz Peristiwa Anda Boleh Cater

Walaupun anda ingin membina perniagaan katering anda dan mengembangkan pangkalan pelanggan anda, berhati-hati dengan menerima pekerjaan yang lebih daripada yang anda boleh kendalikan. Terutamanya jika anda sedang menetap di rumah anda. Acara katering untuk seratus orang atau lebih memerlukan banyak ruang dapur, simpanan dan kakitangan.

Sekiranya tempat itu mempunyai dapur di tapak dan berjalan-jalan sejuk, tanyakan mengenai menyewanya untuk satu atau dua hari terlebih dahulu, untuk menyediakan.

Katering sendiri boleh Mencuba Restoran Pop-Up sebagai Run Trial

Lain segue ke dalam perniagaan restoran adalah restoran pop-up . Restoran pop up seperti namanya - mereka pop timbul, selalunya di tempat yang tidak biasa. Banyak pemilik restoran yang berkembang menggunakan pop timbul sebagai cara untuk menguji konsep menu atau untuk menarik pelabur yang berpotensi. Kerana sifat sementara mereka (pop-up boleh bertahan di mana saja dari satu malam hingga sebulan atau lebih) gaya penyajian ini adalah cara terbaik untuk menguji perairan dan melihat jika anda ingin membuka restoran anda sendiri.

Jadilah Fleksibel Dengan Menu Katering Anda

Walaupun anda mempunyai set menu katering standard, jangan takut untuk menjadi fleksibel dengan penawaran anda. Mewujudkan menu tersuai untuk tetamu mungkin mengambil sedikit masa, tetapi menunjukkan betapa anda dapat memenuhi keperluan dan citarasa mereka.

Tahu Pertandingan Katering Anda

Sama seperti membuka restoran baru, jika anda merancang untuk pergi ke perniagaan, anda perlu mengetahui persaingan anda. Lompat ke laman web mereka, buat beberapa panggilan telefon. Ketahui jenis makanan yang mereka tawarkan dan pada harga apa.

Simpan Staf Tambahan untuk Katering

Catering sering bermalam atau majlis malam.

Sering kali anda akan mendapati orang yang mencari hanya jenis jam ini. Ia sesuai untuk ibu bapa yang tinggal di rumah atau pelajar yang mencari kerja tambahan di luar waktu sekolah. Simpan senarai kakitangan yang ingin bekerja hanya kerja katering, dan ia akan membantu anda mengelakkan menarik kakitangan restoran tetap dari lantai apabila anda memerlukannya.

Tahu Di mana Anda Katering

Katering di luar tapak melibatkan lebih banyak perancangan daripada jika anda lakukan di dalam restoran anda. Pastikan untuk melihat mana-mana tempat sebelum ini, untuk memastikan mereka mempunyai semua yang anda perlukan (seperti air dan elektrik).

Berseronok!

Catering sering melibatkan acara-acara yang menyeronokkan seperti perkahwinan , ulang tahun atau hari lahir. Patilah diri anda di belakang bahawa perniagaan anda telah dipilih untuk hari penting seperti ini. Pastikan sikap yang baik dan tahu bahawa kerja keras anda berbayar.