Ketahui Tentang Asas Restoran Pop-Up

Asalnya bermula sebagai kelab makan malam kembali pada tahun 1960-an, restoran pop-up telah melihat kebangkitan semula dalam beberapa tahun yang lalu. Sama seperti namanya, pop timbul sering berlaku di tempat-tempat yang tidak dijangka, untuk masa yang terhad. Pop-uprestaurants melayani pelbagai tujuan, dari acara-acara amal untuk mempamerkan bakat-bakat up dan datang chef dan akan menjadi restoran. Teruskan membaca untuk sepuluh perkara yang perlu anda ketahui tentang restoran pop timbul.

Siapa Buka Restoran Pop Up?

Ramai chef membuka restoran pop timbul adalah cara untuk mempamerkan bakat mereka kepada penonton yang lebih luas, mungkin menarik pelabur untuk sebuah restoran pada masa akan datang. Pop-up lain adalah ujian yang dijalankan oleh restauret yang akan memikirkan membuka restoran mereka sendiri. Pop-up juga digunakan oleh kumpulan masyarakat sebagai pengumpul dana. Sesetengah pemilik timbul untuk menawarkan makanan yang berkualiti tinggi pada harga yang lebih berpatutan, membolehkan lebih ramai orang mengakses santapan gourmet.

Siapa Pergi ke Restoran Pop Up?

Oleh kerana pilihan menu yang terhad pada kebanyakan restoran pop timbul, foodies adalah penonton biasa. Ini adalah orang yang suka mencuba makanan baru, kadang-kadang tidak biasa. Banyak pop timbul mengiklankan dari mulut ke mulut atau dengan menjemput sahaja, menyimpannya kepada mereka yang menghargai hidangan istimewa.

Di mana Bolehkah Restoran Pop Up Terbuka?

Keindahan restoran pop adalah bahawa ia boleh pergi hampir di mana sahaja. Selagi ruang selamat untuk memasak dan berkhidmat makanan, ia boleh menjadi restoran pop-up.

Pop-up telah dihoskan di gudang kosong, taman bumbung atau di kandang tua, hanya untuk menamakan beberapa tempat. Pilihan lain untuk lokasi restoran pop timbul adalah restoran yang sudah ada. Sebagai contoh, menyewa sebuah restoran yang menyajikan sarapan dan makan tengahari sahaja. Pemilik restoran menerima seperempat keuntungan untuk menutupi air, pembentung, gas listrik dan lain-lain perbelanjaan yang berkaitan.

Manfaat hosting restoran pop up di restoran anda sendiri adalah kebaharuan yang membawa pelanggan tambahan.

Berapa Banyak Restoran Kos Pop?

Walaupun jauh lebih murah daripada restoran bata dan mortar tradisional, restoran pop-up masih akan dikenakan biaya beberapa ribu ringgit untuk dibuka. Kos akhir bergantung pada saiz pop timbul dan jumlah peralatan yang diperlukan.

Apa yang ada pada Menu Restoran Pop?

Orang pergi ke restoran pop up untuk mengalami pengalaman makan unik dan kreatif. Oleh itu, menu restoran pop up anda mestilah asli - sesuatu yang anda tidak dapat mencari di mana-mana restoran tempatan. Disebabkan oleh jenis dapur yang paling banyak muncul, menu prix fixe atau menu terhad adalah ideal. Beberapa restoran pop-up menawarkan hidangan lima, enam atau tujuh hidangan- tiada pilihan yang dibenarkan.

Beberapa Masalah dengan Pop-Ups

Restoran pop-up adalah seperti menyiapkan acara besar, kecuali ia berlangsung selama beberapa hari, minggu atau bahkan bulan. Anda perlu merancang logistik dengan teliti. Sebagai contoh, bagaimana anda akan menyimpan makanan panas dan / atau sejuk sebelum dan semasa makan malam? Logistik lain yang perlu dipertimbangkan ialah pengangkutan bekalan dan peralatan dan mengetahui berapa banyak makanan untuk dibeli setiap malam. Alkohol membentangkan masalah lain, bergantung kepada keadaan yang sedang anda lakukan.

Sesetengah tempat mudah untuk memohon lesen minuman keras sementara, sementara yang lain adalah hampir mustahil. Semak dengan pejabat negeri tempatan anda untuk mengetahui sama ada restoran pop-up anda layak untuk mendapatkan lesen minuman keras . Jika tidak, atau jika anda tidak suka berurusan dengan kerumitan alkohol, anda boleh membenarkan tetamu membawa alkohol mereka sendiri dengan mereka - sekali lagi menyemak dengan pihak berkuasa tempatan bahawa ia dibenarkan.

Restoran Pop-Up Tidak Mempunyai Batasan Masa

Restoran pop-up bersifat sementara. Mereka boleh bertahan pada waktu petang, seminggu, atau sebulan. Ia semua bergantung pada berapa lama ruang tersedia dan tujuan pop timbul. Sebagai contoh, pop timbul untuk penggadai dana hanya akan berakhir pada hujung minggu sahaja. Pop timbul sebagai percubaan untuk restoran bata dan mortar tradisional boleh bertahan beberapa minggu.

Restoran Pop-Up Adakah Hebat untuk Pengumpulan Wang

Fikirkan makan malam kacang tradisional di dewan grange tempatan atau makan malam spageti untuk memberi manfaat kepada pasukan sukan tempatan atau sebab amal yang lain.

Ini adalah restoran pop-up pada bentuk yang paling asas. Restoran pop-up mengambil konsep asas ini dan membina suasana restoran yang lebih tradisional.

Pop-Up Pop Up di Lokasi yang Tidak Biasa

Salah satu aspek yang paling menarik dari restoran pop-up ialah ia mungkin terletak di lokasi yang tidak biasa, seperti bangunan bumbung bangunan, gudang lama, atau juga hanggar kapal terbang kosong. Di mana sahaja ada ruang untuk meja dan kerusi dan dapur shift, anda boleh menjadi tuan rumah restoran pop-up. Pastikan anda mempunyai kebenaran untuk menggunakan ruang dan ia selamat untuk kakitangan dan pelanggan (lebih lanjut mengenai itu dalam sesaat).

Pop-up boleh di Restoran-Restoran yang Ada

Walaupun mungkin tidak sejuk seperti hangar pesawat atau di atas bumbung bandar, restoran sedia ada membuat perancangan pop-up jauh lebih mudah. Jika sebuah restoran hanya dibuka untuk sarapan pagi dan makan tengah hari, ia boleh menjadi dua kali sebagai restoran pop timbul pada sebelah petang.

Pop-Ups Should Be Legit

Restoran pop-up benar-benar bawah tanah biasanya tidak peduli dengan lesen atau insurans. Walau bagaimanapun, anda perlu kedua-dua undang-undang dan mengelakkan sebarang masalah undang-undang yang berpotensi jika masalah timbul. Semak dengan pihak berkuasa bandar atau negeri tempatan tentang jenis permit sementara yang anda perlukan sebelum anda membuka.

Media Sosial dan Popup Sesuai Bersama

Seperti trak makanan , banyak restoran pop-up menggunakan media sosial sebagai cara pengiklanan utama mereka. Spesial malam disiarkan di laman web seperti Facebook dan Twitter. Menjemput pop timbul boleh dikeluarkan secara eksklusif melalui laman media sosial .

Jangan Terlalu Keselamatan untuk Pop-Up Anda

Pertama sekali, lokasi pop timbul anda harus selamat untuk pelanggan dan selamat untuk melayani makanan. Sekiranya elektrik dan air larian tidak tersedia, anda perlu memastikan anda mempunyai akses kepada kedua-duanya untuk jangka waktu yang lama. Makanan perlu disimpan di zon suhu selamat untuk panas dan sejuk, untuk mengelakkan sebarang keracunan makanan yang mungkin berlaku.

Pop-Ups Boleh Memasuki Pelabur

Beberapa koki profesional membuka pop-up mereka sendiri untuk membina reputasi masakan mereka sejak sifat jangka pendek pop timbul membolehkan para chef kebebasan dan kreativiti keseluruhan di dapur. Orang lain membuka restoran pop timbul untuk menguji konsep restoran , menggunakannya sebagai satu cara untuk menarik pelabur serta orang ramai untuk mencubanya.

Pop-Up mempunyai Prix Fixe Menus

Kebanyakan orang yang pergi ke restoran pop timbul mencari pengembaraan makanan - sesuatu yang baru, unik, dan kreatif. Sesuatu yang berbeza dari pemandangan restoran tempatan. Tambahkan ini ruang terhad untuk penyimpanan dan memasak dan kebanyakan restoran pop timbul mempunyai menu prix fixe semacam. Daripada menu a la carte, menyediakan menu prix fixe membolehkan anda mengenakan jumlah yang ditetapkan bagi setiap orang. Bergantung kepada panjang restoran pop timbul anda, anda boleh menukar menu setiap malam atau setiap malam.

Pop-Ups Fun!

Pop-up adalah komitmen yang rendah. Anda tidak perlu gadai janji rumah anda atau bahkan berhenti kerja hari anda. Mereka menawarkan peluang untuk melakukan sesuatu yang berbeza dan melihat apakah perniagaan restoran sesuatu yang anda ingin tentukan pada masa akan datang.