Idea untuk Membuka Lori Makanan Anda Sendiri
Salah satu trend paling hangat dalam perniagaan restoran adalah trak makanan. Restoran-restoran mudah alih ini telah datang jauh sejak ais krim dan anjing panas. Trak makanan hari ini menjalankan gamut dari gourmet cupcakes hingga sandwich kepada makanan jalan etnik etnik. Jika anda berfikir untuk membuka sebuah restoran baru , mengapa tidak mencuba trak makanan? Ia memerlukan lebih sedikit modal permulaan daripada restoran duduk tradisional dan menawarkan kos overhead yang rendah.
Baca untuk 10 tema trak makanan sejuk untuk membantu memberi inspirasi kepada anda.
- Barbeque . BBQ adalah restoran yang hebat kerana ia menggabungkan makanan murah dengan daya tarikan yang tinggi. Carnivore BBQ dari Washington DC menggabungkan barbeku gaya Texas yang terbaik dengan makanan bersumber tempatan, pembungkusan mesra alam.
- Cupcakes . Ini adalah satu trend makanan yang masih kekal berkuasa. Gourmet cupcakes dapat disajikan dengan sederhana dan sederhana atau dekaden. Cupcake Blvd. dari Rockville, MD menawarkan pelbagai pilihan gourmet cupcakes, termasuk kepakaran alkohol seperti mojitos dan strawberi dan Champagne. Mereka juga lebih daripada perkhidmatan katering , menyampaikan cupcakes jauh dan luas.
- Fusion Etnik . Menggabungkan satu atau lebih masakan etnik menghasilkan beberapa idea lazat. Trend semasa untuk gabungan etnik termasuk barbeku Korea dan masakan Vietnam. Lori Lemongrass dari DC menawarkan ayam lemongrass yang disediakan secara tradisional, dalam salad atau taco, untuk hidangan makan tengah hari yang sesuai dengan klasik antarabangsa.
- Panini Sandwiches . Sandwich pergi gourmet. Panini memerlukan peralatan minimum (Panini atau dua) dan menawarkan pelbagai pilihan tempat makan yang ideal untuk orang tengah makan tengah hari.
- Tambang Organik / Tempatan . Makanan tempatan tidak bermakna hanya salad. Sebagai contoh, Lori Underdog dari San Diego menawarkan sandwic sosej yang dibuat dengan hanya makanan bersumber tempatan. Chef selebriti Rocco Dispirito mempunyai trak makanan sendiri, Sekarang Makan Ini! yang memberi tumpuan kepada makanan keselesaan yang sihat. Bukan sahaja semua makanan ringan kurang daripada 350 kalori, papan menu mempunyai maklumat kalori yang dipasang di dalamnya. Cheesy turkey enchiladas hitam dan ayam goreng umum Tsao. Baca lebih lanjut mengenai cara menggabungkan makanan tempatan ke dalam menu restoran anda.
- Perisa Eropah . Dunia Lama membuat kebangkitan melalui trak makanan. Bratwurst King dari Virginia menawarkan bratwurst (jelas), paprika ayam, goulash Austria dan kek buatan sendiri dan strudel.
- Masakan Serantau . Trak makanan Red Hook Lobster membawa lobster Maine ke New York City. Saya mengakui, menjadi seorang Mainer sendiri, saya agak berpihak kepada tema trak makanan tertentu ini. Red Hook Lobster menawarkan bermacam-macam kepakaran khas England yang baru, dari gulung lobster hingga cham chowder. Tiada makanan laut yang berguna? Apakah beberapa kelas serantau di kawasan anda? Bina satu konsep di sekelilingnya.
- Waffles . Terdapat banyak jenis waffle waffle, dari wafel dan ayam hingga wafel sederhana dengan mentega dan sirup maple untuk wafel gourmet dengan blueberries dengan keju krim lemon mengisi.
- Burger. Sentiasa popular. Sentiasa kegemaran. Saya suka mengatakan burger adalah pakaian hitam kecil dari mana-mana menu. Ia boleh dihidangkan dengan jelas - elegan dan menarik. Atau ia boleh berpakaian, walaupun mungkin tidak seperti burger paling mahal di dunia oleh trak makanan NYC 666, yang memaparkan burger bernilai $ 666, yang dihiasi dengan foie gras, kaviar, udang galah, truffles dan keju gruyere yang berumur.
- Ais krim. Tema trak makanan asal. Sebuah klasik Amerika. Perlu saya katakan lebih banyak? Trak makanan seperti restoran di atas roda. Ia mempunyai beberapa kelebihan yang berbeza berbanding restoran makan tradisional. Ia boleh pergi ke pelanggan, mempunyai overhead rendah , berbanding restoran. Walau bagaimanapun, trak makanan masih perniagaan yang memerlukan banyak kerja dan perhatian - terutamanya dalam beberapa tahun pertama. Pemilik truk makanan dimasukkan dalam masa yang lama dan mempunyai masalah yang sama seperti pemilik restoran, seperti musim yang lambat, cuaca buruk, dan ekonomi yang lembap. Baca terus untuk mengetahui bagaimana anda boleh memulakan perniagaan trak makanan anda sendiri.
Trend trak makanan semasa menunjukkan tiada tanda perlahan. Jika anda boleh bermimpi sebuah menu, anda boleh mengukir perniagaan trak makanan. Masih ada konsep trak makanan yang lebih kuat daripada yang lain. Masakan etnik, sandwic dan makanan Mexico adalah semua konsep menu dengan daya tahan yang boleh dibuktikan. Sebagai lori makanan terus berkembang, muncul di kawasan luar bandar, di majlis perkahwinan dan pihak swasta yang lain, begitu juga dengan menu mereka. Dengan permulaan yang rendah dan mobiliti yang tinggi, trak makanan menawarkan cara terbaik untuk "mencuba" perniagaan restoran tanpa pelaburan yang besar.