Trak makanan seperti restoran di atas roda. Ia mempunyai beberapa kelebihan yang berbeza berbanding restoran makan tradisional. Trak makanan boleh pergi ke mana pelanggan. Ia mempunyai overhead yang cukup rendah, berbanding restoran, dan memerlukan kakitangan yang jauh lebih rendah. Walau bagaimanapun, trak makanan masih perniagaan yang memerlukan banyak kerja dan perhatian - terutamanya dalam beberapa tahun pertama. Pemilik truk makanan dimasukkan dalam masa yang lama dan mempunyai masalah yang sama seperti pemilik restoran, seperti musim yang lambat, cuaca buruk, dan ekonomi yang lembap.
Jika itu tidak menghalang anda, inilah yang perlu anda lakukan untuk memulakan trak makanan anda sendiri.
Ketahui Di mana Anda Boleh Melakukan Perniagaan
Ia mungkin terdengar seperti tidak berfikir, tetapi anda akan terkejut berapa banyak tempat yang tidak membenarkan trak makanan atau meletakkan topi pada bilangan permit trak makanan yang dibenarkan pada bila-bila masa. Kesnya - kedua-dua Los Angeles dan New York City adalah dua kawasan paling trendi untuk perniagaan trak makanan, dan kedua-duanya mempunyai topi atas bilangan permit yang dibenarkan. Dengan mengandaikan bandar atau bandar anda membenarkan perniagaan trak makanan, seterusnya anda perlu mengetahui di mana anda boleh melakukan perniagaan. Bergantung pada peraturan tempatan anda mungkin tidak dapat meletak kereta di kawasan pusat bandar sibuk. Sebelum anda membuka kedai di kawasan pelancongan atau taman perniagaan yang sibuk, pastikan ia sah. Juga berhati-hati dengan trak makanan dan restoran lain di kawasan itu. Sebuah restoran batu bata dan mortar mungkin tidak boleh dibawa ke trak makanan yang terletak tepat di luar bangunan mereka.
Pilih Nama Perniagaan dan Tulis Menu
Okay, anda kini mempunyai pelan yang kukuh untuk di mana anda akan menjual makanan anda. Kini anda boleh melakukan bahagian yang menyeronokkan - membuat keputusan mengenai nama trak makanan yang hebat. Sama seperti memilih nama restoran, nama perniagaan trak makanan anda harus mencerminkan makanan, tema, atau konsep anda.
Semak petua ini untuk memilih nama restoran yang sempurna (pada roda) .
Walaupun anda tidak mempunyai menu lengan plastik standard yang mempunyai restoran bata-dan-mortar, anda masih memerlukan papan menu dan menu untuk pelanggan untuk diambil. Anda juga perlu memutuskan sama ada menu anda akan sama setiap hari atau berputar dengan special daily. Teruskan membaca untuk yang perlu dan tidak perlu menulis menu restoran .
Cari pembiayaan untuk perniagaan trak makanan anda.
Berita baik mengenai perniagaan trak makanan adalah jauh lebih murah daripada tempat duduk. Walau bagaimanapun, anda masih memerlukan pembiayaan dari bank atau pelabur swasta. Trak makanan yang digunakan boleh menelan antara $ 20,000 - $ 40,000. Trak makanan baru boleh menjadi sebanyak $ 100,000. Jika anda mencari cara yang benar-benar menjimatkan untuk memulakan perniagaan trak makanan, pertimbangkan keranjang makanan. Satu ais krim atau keranjang anjing panas mungkin bukan pilihan yang paling glamor, tetapi ia pasti yang paling sesuai untuk ramai orang. Teruskan membaca untuk tips tentang menulis rancangan perniagaan restoran yang hebat yang anda boleh menyesuaikan diri dengan trak makanan.
Stok Lori Makanan Anda
Walaupun anda mendarat trak makanan yang digunakan dengan harga sederhana, anda masih perlu memastikan ia memenuhi keperluan anda. Sekiranya anda bercadang untuk menghidangkan makanan panas, seperti pizza, kentang goreng atau makanan goreng lain, anda memerlukan oven dan fryolator.
Jika anda bercadang untuk menjual sandwic buatan, anda akan memerlukan ruang yang lebih sejuk. Mempunyai trak makanan adalah seperti merancang dapur restoran komersial .
Lori Makanan Market Anda
Perkara yang baik tentang trak makanan adalah bahawa ia adalah iklan bergulir pada roda. Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna anda tidak perlu melakukan pengiklanan dan pemasaran perniagaan anda. Media sosial seperti Facebook, Instagram, dan Twitter, sangat sesuai untuk membina asas pelanggan yang baik. Anda boleh tweet pada waktu pagi di mana trak makanan anda sedang menuju, untuk membolehkan pengikut tahu lebih awal dari masa dan menghantar gambar istimewa makan tengah hari untuk menarik pelanggan.
Semasa anda bersiap sedia untuk membuka hari, anda juga ingin mempunyai dana kecemasan yang diketepikan. Memang benar untuk setiap perniagaan kecil. Atau sememangnya, bagi mana-mana orang - selalu ada dana hujan sepanjang hari.
Pembaikan peralatan boleh mahal. Atau ribut hujan badai boleh mengusir perniagaan dalam musim yang sibuk. Bersedia untuk yang tidak dijangka dengan mempunyai wang tunai tertentu.
Mempunyai Matlamat yang jelas untuk Masa Depan
Mungkin perniagaan trak makanan adalah satu langkah ke arah memiliki restoran sendiri atau syarikat katering penuh perkhidmatan. Tentukan di mana anda mahu berada dalam setahun, lima tahun, 10 tahun. Mempunyai matlamat yang jelas untuk perniagaan trak makanan anda akan membantu memastikan anda bermotivasi dan fokus.
Tips untuk Kejayaan
- Fikirkan kecil. Sekiranya anda tidak mahu melabur banyak wang, kereta makanan memerlukan sebahagian kecil daripada truk makanan dengan banyak faedah yang sama.
- Bersedia untuk kecemasan. Mula menjimatkan wang untuk pembaikan peralatan atau peristiwa yang tidak dijangka yang lain.
- Bersiaplah untuk bekerja sepanjang hari. Anda hanya boleh menyampaikan makanan semasa makan tengah hari, tetapi anda perlu menyediakan semua makanan itu dan membersihkannya, ditambah pula dengan pembukuan, pesanan dan tugas-tugas lain yang biasa.
Trak makanan adalah trend paling hangat sekarang dan tidak menunjukkan tanda-tanda perlahan. Jika anda pernah berfikir tentang membuka restoran, trak makanan adalah pilihan yang baik. Ia menawarkan kos permulaan yang lebih rendah dan kos rendah. Sebaik sahaja anda merasakan perniagaan trak makanan, anda boleh membuat keputusan jika anda sudah bersedia untuk melompat ke pemilik restoran. Gg