Makan gaya keluarga, yang juga dikenali sebagai gaya kasual di Amerika Syarikat, menawarkan hidangan sederhana yang berharga daripada menu yang memaparkan gabungan masakan klasik, bersempena dengan sos, dips atau masakan topping lain.
Makan gaya keluarga boleh menjadi beberapa tema, dari barbeque (Long Horns) hingga Americana (Ruby Selasa) ke Mexico (Di Sempadan). Restoran gaya keluarga menawarkan perkhidmatan meja, hidangan tanpa guna, sambil mengekalkan menu dengan harga yang sederhana.
Suasana restoran gaya keluarga adalah selesa dan menarik.
Apa yang Membuat Gaya Keluarga Restoran
Menjalankan Restoran untuk Dummies mengelaskan gaya kasual seperti apa-apa antara makanan segera dan santapan. Tanda dagang makanan gaya keluarga termasuk:
- Menu harga yang berpatutan
- Perkhidmatan jadual, bukannya perkhidmatan kaunter
- Bar penuh, biasanya berasingan dari ruang makan
Walaupun beberapa restoran bergaya keluarga menawarkan pilihan alkohol yang terhad, memberi tumpuan kepada bir dan wain dan bukannya minuman keras. Sering kali ini memerlukan lesen minuman keras yang berbeza (dan kurang mahal).
Rangkaian Restoran Gaya Keluarga Popular
Banyak rangkaian restoran yang paling popular di Amerika Syarikat mempunyai konsep makan gaya keluarga. Ini menggambarkan fakta bahawa konsep ini berfungsi dengan baik untuk sejumlah masakan. Beberapa rantai popular termasuk:
- Applebee's Neighborhood Grill and Bar- Seperti namanya, menu mereka memberi tumpuan kepada makanan Amerika klasik termasuk menu menu tandatangan mereka Riblets.
- Olive Garden - Makan gaya keluarga di rantaian restoran ini membantu memasak gaya Tuscan pergi ke arus perdana.
- Di Border Mexican Grill dan Cantina- Pada dasarnya versi Tex-Mex dari Applebees, yang menampilkan perkhidmatan meja, di mana pelayan menyiapkan guacamole segar untuk pelanggan.
- LongHorn Steakhouse - Memberi tumpuan kepada hidangan panggang, termasuk daging lembu, ayam, dan makanan laut.
Apa Perkhidmatan Sepertinya di Restoran Gaya Keluarga
Dalam makanan tradisional gaya keluarga disajikan di pinggan mangkuk dan diners melayani diri mereka sendiri (sama seperti di rumah). Anda boleh melihat jenis hidangan ini di banyak restoran tradisional Cina dan Korea. Olive Garden membina salah satu kempen yang paling berjaya dalam makan keluarga mereka dengan tagline "Apabila anda di sini, anda keluarga" melayani roti dan salad tanpa had di pinggan besar untuk keseluruhan pesta makan. Hari ini, ia bukanlah perkara biasa untuk restoran gaya keluarga untuk melayani hidangan pembuka hidangan individu.
Gaya Keluarga Berfungsi untuk Acara yang Dipenuhi
Jika anda menawarkan perkhidmatan katering di restoran anda, makan gaya keluarga berfungsi dengan baik untuk kumpulan kecil dan pertengahan. Lebih mudah untuk menyumbangkan 50 orang secara serentak jika anda hanya perlu turun 10 salad berbanding 50.
Kebaikan dan keburukan Konsep Restoran Gaya Keluarga
Seperti setiap jenis konsep restoran, makan keluarga mempunyai manfaat dan kekurangannya. Platters makanan yang besar boleh menjadi kemas dan ada sedikit kawalan bahagian, tidak seperti makanan plating secara individu. Makan gaya keluarga juga memerlukan konsensus kumpulan tentang apa yang hendak dipesan, yang boleh mencabar. Manfaat keluarga termasuk suasana santai di mana pelanggan mempunyai lebih banyak kawalan terhadap apa yang mereka makan.
Jika dilakukan dengan betul, menu gaya keluarga boleh mempunyai kos makanan yang lebih baik daripada menu tradisional. Ia memenuhi keperluan keluarga dengan anak-anak atau kumpulan kawan. Akhirnya, gaya keluarga, yang telah melihat kebangkitan di restoran-restoran bergaya di seluruh negara, menawarkan perubahan dari semua plat kecil yang telah popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Tidak kira apa jenis konsep yang anda memutuskan untuk mencuba, asas-asas dari mana-mana restoran yang berjaya masih menjadi makanan yang hebat, orang hebat, dan perkhidmatan yang hebat.