Apa yang sudah lama baru lagi. Sekali lagi.
Coklat, gula-gula, kue dan produk makanan ringan dari 630 syarikat menjangkau empat ruang lantai di Chicago's McCormick Place.
4 Key 2015 Trend Perut Candy
Dari produk yang diserahkan untuk Anugerah Produk Baru yang Paling Inovatif NCA dan dipaparkan dalam Pameran Produk Baru, Persatuan Pengasah Kebangsaan (NCA) melihat trend manis berikut:
Sarapan sebagai Candy
Sarapan pagi adalah permen dan gula-gula yang mengagumkan seperti snek yogurt, wafel, dan perisa dari persik dan krim ke bacon.
Gula-gula dan makanan ringan semulajadi maple dan maple juga besar. Sebagai contoh, Hari Jelly Bean Nasional , iaitu pada 22 April, Jelly Belly melancarkan Pancake baru, dan Maple Syrup berperisa jelly bean dengan slogan "Bahagian sarapan yang terbaik, kini sempurna untuk bila-bila masa."
Perisa Gula-Gula Diilhamkan oleh Makanan Nostalgia
Rasa klasik yang diilhamkan oleh kenangan zaman kanak-kanak yang retro muncul dalam gula-gula dan makanan ringan, seperti soda air pancut, pai, s'mores, kek hari jadi dan limun.
Bermula pada Winter 2015 Fancy Food Show, marshmallows mula meningkat (sudah tiba masanya!) Bersama-sama dengan kayu manis dan peppermint, satu trend yang dilantik oleh NCA sebagai Naib Presiden Perhubungan Awam, Susan Whiteside di Expo Sweets & Snacks.
Perisa Buah Teratas Trend
Seperti yang kita lihat di seluruh kategori produk makanan, rasa buah semakin berkembang.
Perisa Evergreen seperti oren, epal, dan ceri, gula-gula kini disertai oleh lebih banyak profil perisa khusus seperti Meyer lemon, jeruk darah, anggur wain dan epal lazat emas. Penggunaan buah-buahan sebenar dalam makanan ringan dan gula-gula adalah panas dan mungkin di sini juga tetap.
Misalnya, Torie & Howard melancarkan rasa Meyer Lemon & Raspberry dari gula-gula keras organik mudah alih mereka.
Baobab - sebuah superfruit Afrika - benar-benar trend tahun ini. Ambil perhatian khas Bonga Foods, jenama suka bermain dengan gusi superfood yang sihat dengan rayuan kanak-kanak sebagai alternatif gula-gula gebu.
Hiasan pencuci mulut dan pembuatan gula-gula
Whiteside menyebut bahawa produk untuk membuat, mencelup, merebak atau menghiasi diri anda semakin popular. Automasi untuk menyesuaikan kekeliruan anda sendiri pada permintaan dan pencetak 3-D yang boleh menghasilkan gula-gula dan coklat gula yang rumit menambah tipu daya ke kategori gula-gula dengan setiap pertunjukan.
Fakta Pantas Mengenai Penggunaan Candy AS
Presiden & Ketua Pegawai Eksekutif NCA, John H. Downs, Jr menyusun beberapa statistik menyeronokkan di mana kita berdiri dengan tabiat gula-gula kita:
- Kira-kira 123 juta isi rumah AS membeli coklat, gula-gula coklat, gula-gula atau kue setiap tahun. (Kata penulis: Ini nampaknya rendah! )
- Biskut adalah hanya 2 peratus dari pengambilan kalori purata Amerika; Walau bagaimanapun di Utah penggunaan gula-gula adalah dua kali ganda purata negara. (Kata pengarang: Saya fikir tabiat Lihat saya mencurigakan purata. )
- Kebanyakan kita makan gula-gula dua kali seminggu, dengan purata kurang daripada 50 kalori setiap hari dari barangan kuih, menurut Downs. (Kata penulis: Jika kita makan gula-gula 2x / minggu itu 350 kalori seminggu atau 175 kalori setiap hidangan. Kurang daripada kebanyakan bar gula-gula.
- Industri gula-gula menghasilkan kira-kira $ 35 bilion jualan runcit setiap tahun di Amerika Syarikat (Kata penulis: Apa yang baik untuk ekonomi adalah baik untuk kita. Secara sederhana.)