Dua jawapan kepada soalan Walter Venarchik adalah pendidikan untuk setiap pengusaha yang ingin memulakan perniagaan atau bagi mereka yang produknya berada di pasar raya dan ingin mengembangkan perniagaan mereka tanpa kos dan komitmen untuk menjalankan kemudahan pengeluaran mereka sendiri.
10 Soalan untuk Tanya Co-Packer
Jack Marcus yang berpengalaman dalam industri pengkomputeran menegaskan bahawa "tidak ada jawapan yang mudah" dan menimbulkan beberapa soalan hebat yang perlu anda tanya.
- Adakah anda atau pembungkus itu boleh membeli dan menguruskan inventori bahan dan pembungkusan? Sekiranya mereka mengendalikannya, semua yang anda perlukan untuk membuat keputusan mengenai stok keselamatan , simpanan, dan kos-kos terkini. Adakah anda mampu menggunakan spesifikasi ramuan yang biasa digunakan oleh pengeluar lain (contohnya granulasi garam)?
- Bagaimana boleh diramalkan adalah permintaan untuk produk anda dan berapa jauh lebih awal akan anda bersedia untuk "mengunci" pada jadual pengeluaran?
- Adakah anda mempunyai atau adakah anda mengetahui panjang pengeluaran yang optimum?
- Adakah pembungkus sudah memiliki peralatan dan boleh digunakan seperti itu?
- Adakah bahan pembungkusan anda berjalan pada jentera mereka?
- Apakah bahan mentah, dalam proses dan analisis produk yang anda perlukan?
- Bagaimanakah anda akan melatih pekerja-pekerja bersama dengan piawaian deria untuk lulus produk?
- Bagaimanakah anda menangani tuntutan produk "kecemasan" dan adakah pembungkus bersama mempunyai sumber mesin / kakitangan untuk mengendalikan pengeluaran dan pada kos apa?
- Jika anda memerlukan jangka pendek pada jadual yang tidak menentu, kos anda akan sangat tinggi. Adakah ini akan berterusan untuk perniagaan anda?
- Pernahkah anda mempertimbangkan meminta pembungkus untuk membangunkan 2 senario kos?
Ini hanya beberapa soalan yang perlu anda tanya.
Buat Senario Pelbagai untuk Pengeluaran Makanan
Jack mencadangkan agar anda boleh membina keperluan anda:
- Mereka membangunkan kos pengeluaran FOB hanya ... anda mengendalikan segala yang lain, contohnya membeli semua bahan dan menyampaikannya ke atas trak ke kilang mereka berdasarkan penilaian mereka terhadap produk anda ... minta mereka untuk memecahkan semua terperinci dan kerugian.
- Mereka memetik harga kes selesai berdasarkan mereka yang menyediakan semua perkhidmatan misalnya membeli, dan lain-lain sekali lagi mendapatkan semua detailnya.
Jack juga menambah bahawa "markup kos penuh di mana pembungkus bersama melakukan semua ... boleh berkisar dari 20-50% bergantung kepada semua faktor di atas."
Nasihat Lain untuk Usahawan Makanan
Michael Gagne berbual dengan beberapa nasihat yang berguna: "Kami menggunakan formula telus 100% ... menjalankan bahan mentah melalui pangkalan data pembuatan kami, dan mengenakan kos penukaran pada produk siap dengan 3% menyusut bahan dan pembungkusan yang dibina. , tetapi sebagai pencetus, dengan jenama saya sendiri, saya cuba mendekati hubungan sedemikian rupa sehingga kos saya dilindungi, adil saya, dan kos kepada pelanggan sedemikian rupa sehingga terdapat kejayaan yang mungkin berdasarkan margin operasi , bagi mereka untuk mempromosikan dan menjual ... Kami mengenakan caj SKU pendahuluan untuk menubuhkan, dan melakukan analisis risiko, kerana kami adalah tahap 3 SQF yang disahkan, dan ia mengambil sejumlah besar kerja untuk menetapkan semuanya, meluluskan pembekal dan lain-lain."
Apa Co-Packers TIDAK
Jika anda kelihatan seperti anda sangat bersedia dengan mengadakan perbualan dengan pembungkus bersama, anda akan mempunyai peluang yang lebih baik untuk melibatkan pembungkus yang betul.
Terlalu banyak usahawan makanan mengharapkan pembungkus untuk mendidik mereka dan pembungkus bersama tidak berada dalam perniagaan pendidik. Mereka berada dalam perniagaan membuat wang !
Usahawan Makanan Berjaya Menggunakan Co-Packers
Peratusan besar syarikat makanan dan minuman yang dihasilkan oleh penyumberan luar kepada pembungkus bersama. Berikut adalah beberapa contoh:
- Perut Daging Todd
- A Midwest Co-packer Mencipta Produk Makanan Label Persendirian untuk Rantaian Runcit
Dikemaskini oleh Susie Wyshak