Mengapa Pekerjaan Menu Terhad
Apakah itu Menu Prix Fixe?
Menu Prix Fixe kembali ke restoran-restoran terawal di Perancis , berikutan Revolusi Perancis. Chef yang berpindah yang tidak lagi bekerja untuk bangsawan membuka pertubuhan mereka sendiri, menjual makanan kepada orang ramai. Menu prix fixe berkembang dari restoran-restoran awal, menawarkan hidangan pelbagai hidangan dengan harga yang ditetapkan - yang masih gaya menu biasa di banyak restoran makan malam hari ini. Menu prix fixe mungkin termasuk pembuka selera, sup, salad, hidangan dan hidangan pencuci mulut untuk harga set per orang. Pilihan fix Prix mungkin termasuk hanya satu pilihan menu atau beberapa pilihan menu yang berbeza. Walaupun menu prix fixe sangat biasa di Eropah, kebanyakan restoran Amerika menggunakannya hanya sekali-sekala, jika sama sekali.
Kenapa Gunakan Menu Fixed Prix?
Menghidangkan menu prix fixe semasa hari-hari sibuk seperti Hari Ibu, Hari Valentine atau Malam Tahun Baru, dapat membantu menjaga dapur di bawah kendali. Ia membolehkan tukang masak untuk menyediakan lebih baik untuk pergeseran yang sibuk dan dapat membantu restoran berjalan dengan lancar pada hari-hari sibuk tradisional.
Menu prix fixe juga boleh dijalankan di sepanjang sisi menu biasa anda, untuk mempromosikan spesial tertentu.
Menu prix fixe juga boleh berlipat ganda untuk promosi hari minggu. Sebagai contoh, restoran boleh cuba menawarkan hidangan pra-pilihan pada harga yang ditetapkan setiap malam Isnin sebagai satu cara untuk membawa masuk perniagaan dalam masa yang lambat minggu ini.
Sampel menu prix fixe malam Isnin boleh termasuk hidangan pembuka tiram pada separuh shell, diikuti oleh salad endeavor dan hidangan Chicken Marsala. Creme brulee untuk pencuci mulut boleh melengkapkan makanan prix fixe Perancis yang diilhamkan. Menu prix fixe ini boleh berubah setiap minggu, untuk menarik pelanggan kembali untuk pengalaman bersantap baru dengan harga yang berpatutan. Menu prix fixe minggu depan boleh menjadi tema Itali, diikuti dengan tema Caribbean atau tema Yunani, dan sebagainya.
Prix fixe menu juga merupakan alternatif bufet yang baik untuk acara yang lebih kecil, seperti makan tengah hari perniagaan, pesta ulang tahun, atau makan malam latihan perkahwinan. Tetamu boleh memilih untuk menu preselcted, yang membantu mengurangkan kos untuk tuan rumah. Dapur restoran boleh mempunyai pilihan makanan yang disediakan dan siap dan memberi makan kepada kumpulan separa besar pada masa yang tepat.
Bagaimana saya hendak menulis Menu Fixed Prix?
Tiada peraturan ditetapkan untuk memilih makanan untuk menu pembaikan prix . Ia boleh mencerminkan menu biasa anda; mungkin versi yang sedikit berpakaian kegemaran rumah. Atau ia boleh menjadi kumpulan khas baru yang anda ingin cuba. Menawarkan menu tetap prix fixe juga cara yang baik untuk mempamerkan makanan tempatan . Biasanya menu prix fixe dicetak pada satu helai kertas dan bukan dimasukkan ke jaket menu.
Pastikan menggunakan kertas berkualiti dan fon yang cukup besar untuk dibaca. Sertakan nama restoran anda di bahagian atas. Setiap hidangan hendaklah mempunyai penerangan ringkas (satu atau dua ayat). Elakkan menggunakan klip art atau gambar lain. Mudah adalah yang terbaik.
Prix fixe menu adalah makanan utama bagi banyak restoran restoran kelas atas yang lebih kecil yang memutarkan hidangan berdasarkan ketersediaan ramuan. Mereka juga merupakan pilihan popular untuk restoran pop-up , yang hanya berjalan untuk masa tertentu. Jika restoran anda mempunyai menu tetap, menu prix fixe sangat baik untuk majlis-majlis khas atau acara persendirian peribadi, yang membolehkan pelanggan mempunyai beberapa pilihan, sementara masih dalam anggaran bajet.
Prix fixe menu tarikh kembali kepada Revolusi Perancis; Walau bagaimanapun, mereka tetap menjadi gaya menu yang popular untuk restoran kelas atas.
Prix fixe juga merupakan alat yang baik untuk mengawal kos makanan dan menjaga dapur restoran berjalan lancar pada siang hari dan malam yang sibuk. Mereka juga sesuai untuk makan malam dan acara penggalangan dana.