Terdapat kebaikan dan keburukan untuk membeli restoran sedia ada atau mengambil alih ruang restoran sebelumnya.
Kelebihan Membeli Restoran Ada
Walaupun anda mungkin memilih untuk membuat beberapa perubahan pada menu atau reka bentuk restoran keseluruhan, restoran sedia ada adalah baik, sedia ada. Secara teori, ia telah membuktikan bahawa ia adalah sebuah syarikat yang menguntungkan. Anda tidak perlu bimbang tentang jenis peralatan yang anda beli, atau mereka bentuk bilik makan yang berkesan. Semuanya dilakukan untuk anda. Bergantung pada harga akhir, membeli restoran sedia ada boleh jauh lebih murah daripada memulakan restoran baru dari awal.
Kelebihan Pajakan Ruang Restoran Kosong
Banyak kali restoran akan ditutup, meninggalkan ruang makan kosong, dapur komersial dan bar, sering diisi dengan peralatan yang sangat baik . Seperti restoran sedia ada , ini adalah peluang utama dan kos permulaan adalah lebih murah. Bank atau tuan tanah (atau sesiapa yang memiliki peralatan) mungkin lebih bersedia memotong perjanjian untuk menyingkirkan inventori mereka serta mengisi ruang dengan penyewa, meninggalkan anda ruang untuk rundingan.
Sebelum anda mendaftar apa-apa, tanya diri anda mengapa restoran di pasaran.
Kenapa Restoran ini Keluar dari Perniagaan?
Adakah lokasi itu? Perkhidmatan ini? Makanan? Gabungan semua ketiga? Sekiranya pemilik terdahulu telah pergi AWOL, meninggalkan peralatan untuk tuan tanah untuk menangani, anda mungkin tidak tahu sebab sebenar mengapa ia ditutup.
Jika anda berurusan terus dengan pemilik sebelumnya, mereka mungkin tidak jujur sepenuhnya tentang mengapa mereka memilih untuk menutup. Pastikan untuk memastikan mengapa restoran itu keluar daripada perniagaan sebelum anda membeli atau menyewa ruang.
Berapa banyak di atas?
Overhead adalah sewa, utiliti, gaji dan sebagainya. Terlalu banyak overhead telah membunuh banyak perniagaan. Sebahagian daripada pelan perniagaan anda harus menjadi anggaran terperinci yang menggariskan berapa banyak wang yang perlu anda lakukan untuk menampung semua biaya overhead anda. Sekiranya anda merancang sebarang perubahan penting, apakah yang akan membebankan anda? Ini perlu diambilkira dalam permulaan permulaan modal anda.
Siapa Audiens Sasaran Anda?
Walaupun Wall Street dan Washington mungkin mengisytiharkan Kemelesetan sebagai "secara rasmi", pengguna menonton wang mereka dengan sangat rapat dan makan di luar adalah salah satu perkara pertama yang pergi. Oleh itu, adalah penting bahawa pemasaran anda merayu kepada kumpulan yang betul . Sebagai contoh, adakah anda restoran kasual keluarga, menawarkan makan malam tanpa makan anak-anak boleh membantu membawa keluarga pada pertengahan minggu.
Adakah Restoran Sehingga Kod?
Walaupun restoran sedia ada mempunyai lesen kesihatan semasa, sebagai pemilik baru, anda perlu memohon lesen baru dan menjalani pemeriksaan (yang berbeza-beza mengikut negeri).
Ketahui terlebih dahulu jika restoran yang berkenaan akan lulus mana-mana dan semua pemeriksaan. Jika tidak, anda perlu membelanjakan lebih banyak wang daripada saku dan melambatkan hari pembukaan anda.