Cara Cari Pilihan Makanan, Fleksibiliti, dan Sesuai Apabila Memilih Katerer
Jika anda seperti ramai orang dalam zaman digital hari ini, anda merujuk ulasan dalam talian apabila mempertimbangkan pilihan restoran. Lagipun, pengalaman makan negatif orang lain dapat menjimatkan masa dan perbelanjaan yang terbuang. Makanan yang baik boleh melebihi suasana miskin atau kakitangan menunggu yang kurang dari bintang. Makanan yang buruk, bagaimanapun, hanya ... makanan yang buruk. Dan rasa miskin yang meninggalkannya di dalam mulut anda boleh mengatasi kain mewah atau pelayan yang tersenyum.
Itulah salah satu sebab memilih katering untuk acara anda sangat penting. Makanan yang hebat yang disajikan pada acara yang mempunyai beberapa kecacatan kecil lain akan tetap meninggalkan tetamu yang merasa puas dan bahagia. Tetapi untuk menghidangkan makanan yang kurang daripada par atau sangat mengerikan akan menjatuhkan semua aspek yang dirancang dengan baik dan indah dalam acara anda. Oleh itu, letakkan sedikit masa dan berfikir untuk memilih katering untuk acara anda dan ikuti petua-petua yang berguna apabila bermula .
Di mana Mulakan
Catering sering merupakan kos item pertama atau kedua dalam anggaran perancangan acara . Jumlah yang dibelanjakan untuk makanan dan minuman boleh memberi kesan yang signifikan kepada berapa banyak wang yang tersisa untuk perkara lain. Acara anda adalah penting untuk anda dan ia juga perlu untuk katerer anda. Sebelum menimbangkan pilihan menu sebenar dan senarai harga, periksa bagaimana katerer segera menanggapi panggilan telefon atau e-mel. Jika mereka tidak mengembalikan panggilan telefon atau e-mel sebelum anda menyewa mereka, maka jenis perkhidmatan yang akan anda terima sebaik sahaja anda memberikan deposit kepada mereka?
Menjadi Khusus Mengenai Keperluan dan Harapan Anda
Katerer menawarkan pelbagai menu dan struktur penetapan harga supaya perbandingan antara satu dengan yang lainnya dapat mencabar. Menjadi khusus mengenai jenis acara, makanan yang anda ingin berkhidmat dan harapan anda mengenai menu dan perkhidmatan. Seorang katerer yang berpotensi yang benar-benar berminat untuk mendapatkan perniagaan anda perlu meluangkan masa untuk mengenali anda, belajar tentang perniagaan anda, dan bertanya banyak soalan mengenai acara dan pemikiran anda pada menu.
Pengiraan Pengalaman
Katerer yang mengkhususkan diri dalam urusan elegan dan halus hitam mungkin tidak sesuai untuk barbeku kasual, luaran. Pengalaman dengan jenis acara yang anda perancang adalah penting, jadi elakkan kesilapan secara automatik menyewa katerer yang telah anda gunakan sebelum ini untuk jenis acara yang berbeza. Sebaliknya, beritahu mereka tentang keperluan anda dan juga dapatkan cadangan dari katerer lain dengan pengalaman yang ditunjukkan dalam jenis acara yang anda sedang perancangan. Katerer yang baik yang ingin memelihara anda sebagai pelanggan akan memberitahu anda jika mereka tidak dapat menghantar jenis menu yang anda cari.
Fleksibiliti
Katerer biasanya mempunyai pilihan menu standard yang boleh dipilih. Mencari menu yang ada sekarang dan mencerminkan trend terkini dalam makanan dan minuman. Bincangkan pilihan menu lain yang boleh didapati; kelenturan adalah penting kerana anda mencari katerer yang akan menyampaikan mengikut keperluan dan harapan anda.
Ia Bukan Hanya Mengenai Makanan
Apabila memilih katerer , perhatikan bahawa anda menyewa mereka untuk makanan, minuman, dan perkhidmatan. Ini termasuk perkhidmatan yang anda terima sebagai pelanggan serta perkhidmatan yang tetamu anda akan terima pada acara tersebut. Walaupun anda tidak mempunyai kawalan ke atas kakitangan menunggu di sebuah restoran, anda mempunyai kawalan ke atas jenis kakitangan yang menghidangkan makanan pada acara yang anda merancang.
Bertanya tentang bilangan pelayan, pengalaman mereka dalam mengerjakan sesuatu yang serupa dengan anda, dan bilangan kakitangan dalam peranan penyeliaan.
Cadangan
Apabila mencari cadangan perniagaan, peraturan umum adalah untuk meminta tiga cadangan. Perkara yang sama berlaku apabila meminta cadangan katering untuk acara anda. Seperti dalam kisah Goldilocks dan Tiga Bears , satu cadangan mungkin terlalu tinggi, satu terlalu rendah, tetapi diharapkan satu cadangan akan tepat.
Rujukan
Ingin tahu apa katerer yang prospektif suka bekerjasama? Adakah mereka dihantar seperti yang dijanjikan? Sekiranya makanan dan minuman sama seperti yang mereka katakan? Tanya. Katerer harus dapat menyediakan senarai rujukan; mengambil peluang ini untuk mengetahui apa yang pelanggan katakan tentang kerja mereka. Dalam sesetengah kes, anda mungkin dapat melihat satu peristiwa yang sedang mereka sedang bekerja supaya anda dapat melihat langsung apa yang boleh mereka lakukan.
Berikan Rasa
Bergantung kepada saiz belanjawan katering dan jenis acara yang dirancang, sesetengah katerer menawarkan menu mencicipi sehingga anda boleh mendapatkan rasa apa yang mereka tawarkan. Jika ada katerer yang anda berminat, mintakan persampelan menu yang dicadangkan. Lebih baik untuk mengetahui lebih awal daripada masa jika quiches mini adalah basah dan jika asparagus itu lemah.
Butiran Kontrak
Seperti halnya dalam perniagaan, dapatkan secara bertulis. Kontrak katerer itu harus menyatakan apa makanan, minuman dan perkhidmatan yang akan mereka sediakan serta butiran mengenai tarikh, masa dan lokasi. Ini termasuk menu terpilih, bilangan hidangan, minuman, perkhidmatan bar, linen meja, aksesori, pelayan, semua harga dan sebarang perkhidmatan tambahan.
Lindungi Diri Anda
Kontrak harus melindungi kedua belah pihak dalam perjanjian. Pastikan kontrak dengan katerer anda direka bentuk untuk melindungi anda daripada tidak berfungsi. Pertimbangkan untuk mempunyai seorang peguam menyemak kontrak - yuran peguam untuk ini akan jauh kurang daripada apa yang anda akan kehilangan jika katerer gagal untuk menyampaikan.
Dasar Pembatalan
Apabila merancang sesuatu peristiwa, pembatalan peristiwa yang sama sekali tidak mungkin memasuki fikiran anda. Walau bagaimanapun, perkara-perkara yang tidak dijangka akan timbul dan adalah lebih baik untuk menentukan terlebih dahulu bagaimana pembatalan akan ditangani. Kontrak katering anda hendaklah merangkumi prosedur pembatalan dan penalti sekiranya anda mempunyai jaminan katerer pada saat akhir. Begitu juga, jika pelanggan anda secara tidak sengaja membatalkan acara itu dan anda kemudiannya terpaksa membatalkan pembekal katering, jelas menggariskan penalti kewangan untuk pembatalan dan memasukkannya ke dalam kontrak dengan pelanggan anda.