Cara Simpan pada Parti Percutian Syarikat Tahunan Tanpa Sudut Pemotongan
Parti Percutian Korporat Baru
"Sebagai perancang acara, kami percaya banyak syarikat - dari saiz kecil hingga firma besar - akan perlu memfokuskan semula acara percutian pada perniagaan yang lebih pantas, mencetuskan keseimbangan antara keseronokan dan kandungan," jelas Greg Jenkins, rakan kongsi di Bravo Productions , sebuah syarikat perancangan dan pengeluaran acara perkhidmatan penuh di Long Beach, CA.
Jadi, apa yang ada di menu pesta percutian tahun ini? Bagi kebanyakan syarikat, ia boleh memotong semula bar yang dihoskan sepenuhnya dan pilihan menu yang mewah, tetapi untuk semua, itu bermakna bahawa perancang acara akan melancarkan lengan baju mereka dan merancang pihak percutian korporat yang sesuai dengan niat tanpa memberi kesan negatif kepada belanjawan. Jenkins menawarkan tip-tip dan idea perancangan percutian mesra bajet berikut yang tidak akan menyampaikan mesej yang salah kepada pekerja penting, rakan niaga atau pelanggan penting:
Buat Program Anugerah Parti Holiday
Beri pesta percutian tahun ini sedikit tumpuan perniagaan dan menekankan mesej penghargaan dengan mata ke arah tahun baru yang hebat.
Pendekatan ini tidak perlu membunuh keseronokan percutian tetapi dapat membantu mengaitkan acara dengan manfaat yang lebih terukur dan ketara sambil memberi peluang untuk mengenali penggiat terbaik anda.
Hilangkan Stesen Ukiran
Ringkasnya, pilih item menu yang lebih murah. Langkau rusuk utama dan stesen ukiran kalkun yang memihak kepada pilihan kurang mewah.
Anda juga boleh mempertimbangkan pergi untuk makanan pembuka berat dan bukannya hidangan yang duduk. Keputusan mudah dapat menurunkan kos makanan dan menghapuskan kos petugas dan koki yang diperlukan.
Pilih Buah-buahan dan Sayuran Bermusim dan Hilangkan Crudités
Daripada buah-buahan musim seperti mangga dan papayas dan musim sayur-sayuran seperti asparagus dan artichokes biasanya lebih mahal di sekitar cuti musim sejuk. Apabila merancang menu item, lihat jika pergi untuk pilihan bermusim membantu anggaran. Walaupun ia tidak, anda akan dijamin untuk mendapatkan bahan-bahan yang lebih segar. Apabila ia datang kepada jurulatih yang sepatutnya wajib, pertimbangkan bagaimana mereka menawan tahun lepas. Memandangkan kebencian umum untuk sayur-sayuran mentah di kalangan tetamu parti, banyak barang-barang tersebut biasanya akan membazir.
Memilih Makanan Pencuci Mulut Daripada Pinggan Penuh
Peraturan praktikal adalah bahawa kebanyakan tetamu mengambil dua gigitan pencuci mulut dan bakinya dibuang. Elakkan sisa yang mahal ini dengan menubuhkan sebuah stesen pencuci mulut dengan bahagian-bahagian kecil dan kuantiti yang lebih kecil, di mana para tetamu boleh membantu mereka untuk merasai bahagian-bahagian yang suka saiz atau pembuka seperti apa yang mereka suka. Teruskan dan luncurkan pemotongan kek dan perkhidmatan dan kepingan coklat mousse saiz penuh pada tahun ini.
Gunakan Lampu untuk Mencipta Atmosfera
Daripada melabur dalam penggunaan linen sewa dan pusat-pusat mahal, pilih tempat yang telah menggabungkan unsur-unsur yang bergaya ini.
Walaupun hiasan percutian boleh membawa anda dalam semangat bercuti, pencahayaan boleh melakukan keajaiban pada anggaran yang lebih ketat. Bekerjasama rapat dengan tempat di atas cara kreatif mereka boleh meletakkan pencahayaan di dalam bilik untuk meningkatkan suasana perayaan.
Mengadakan Acara Makan Tengahari atau Membuat Kasual Perniagaan Makan Malam Anda
Ia sentiasa lebih berkesan untuk membina acara percutian parti catering dari menu makan tengah hari berbanding dengan menu makan malam. Bukan sahaja pilihan menu menyimpan wang, tetapi acara siang hari sepanjang minggu juga boleh memotong senarai tetamu dengan separuh dengan membataskan tetamu kepada pekerja atau pelanggan hanya dengan tidak ada pasangan atau tetamu peribadi. Tetapi jika anda masih bersedia untuk menjadi tuan rumah acara petang, ingat bahawa pakaian formal umumnya bermakna bahawa tetamu akan menjangkakan pengalaman makanan dan minuman yang lebih tinggi, yang akan meningkatkan kos keseluruhan. Jadikannya kasual perniagaan sebaliknya.
Hadkan Minuman Beralkohol
Banyak lagi organisasi telah melakukan ini dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Beberapa strategi yang berjaya termasuk menawarkan minuman tandatangan , mengehadkan pilihan bir dan anggur, atau menawarkan maksimum dua minuman. Satu lagi cadangan ialah menghapuskan minuman keras sepenuhnya, yang juga menghapuskan sebarang liabiliti yang berpotensi. Ketahui organisasi anda dan memilih strategi yang akan sesuai dengan seberapa banyak orang tanpa membawa kos bar terbuka.
Bawa CD Anda Sendiri atau iPod untuk Digunakan untuk Muzik Latar Belakang
Daripada menghabiskan wang di trio jazz atau pemuzik langsung lain, bekerjasama dengan tempat atau pengurus katering anda untuk meneroka pilihan untuk bermain muzik latar belakang di dalam bilik. Banyak tempat mempunyai pilihan muzik percuma yang hebat.
Pertimbangkan Mengehadkan bersama Acara Percutian
Bersama bersama parti percutian dengan persatuan lain, kumpulan profesional, jabatan dalaman yang lain atau bahkan rakan perniagaan penting dapat membantu membiayai kos, sambil menyediakan banyak peluang rangkaian.
Tanya Tempat jika Mereka Boleh Kurangkan Kos
Kadang-kadang ia hanya datang ke pengetahuan bahawa tidak pernah menyakitkan untuk bertanya. Malah penjimatan diskaun 1% atau 2% boleh menjadi penting apabila ditambah untuk segalanya dari makanan ke minuman dan penyewaan tempat kepada kakitangan. Anda mungkin terkejut apa yang akan dilakukan oleh tempat untuk menjamin perniagaan anda.