Mitos Teratas Mengenai Makanan Organik

by Jennifer Chait

Ketahui fakta tentang mengapa organik lebih baik untuk anda ... dan persekitaran

Mulakan meneliti organik, dan anda akan melihat perdebatan tentang segala-galanya dari kandungan pemakanan mereka kepada kemampuan mereka untuk memberi makan kepada dunia. Sekiranya anda baru di pasaran organik, anda akan dikecualikan jika anda rasa seolah-olah semuanya terlalu banyak.

Belajar fakta mengenai organik (berbanding dengan mitos umum) boleh membantu anda menjadi pembeli yang lebih bijak. Inilah ringkasan lapan mitos organik yang paling utama, serta fakta-fakta pada masing-masing.

01 - Makanan Organik Tidak Sihat

Sering kali orang memberi tumpuan kepada idea bahawa makanan organik tidak lebih berkhasiat daripada makanan konvensional. Memang benar bahawa beberapa kajian telah menunjukkan makanan organik tidak lebih berkhasiat daripada makanan konvensional, tetapi penyelidikan lain mengatakan sebaliknya.

Walau bagaimanapun, kandungan nutrisi (sementara yang jelas penting untuk kesihatan yang baik) benar-benar bukanlah perkara yang paling penting ketika datang kepada perdebatan organik vs konvensional yang sedang berlangsung. Titik yang paling penting adalah kandungan racun perosak.

Berikut adalah fakta yang cepat: Racun perosak adalah racun yang direka untuk membunuh benda. Terdapat racun perosak yang direka untuk membunuh pepijat, haiwan yang lebih besar, rumpai, dan banyak lagi, tetapi mereka semua dibuat untuk membunuh. Tanyalah diri anda: Adalah lebih sihat untuk makan racun, atau tidak makan racun? Nutrien mengetepikan, mengapa makan bahan yang direka khas untuk membunuh nyawa jika terdapat pilihan bebas racun lain?

02 - Racun Perosak Tidak Semua Yang Buruk

Racun perosak adalah buruk. Sangat teruk. Di luar fakta bahawa racun perosak adalah racun yang direka untuk membunuh, kebanyakan daripada mereka ( racun perosak organoklorin khususnya) diserap oleh tubuh manusia sedemikian rupa sehingga lama selepas anda memakannya, mereka tetap berada di dalam badan anda, oleh.

Malah, pertimbangkan ini: DDT adalah racun perosak organoklorin yang semua orang fikir selamat, tetapi ternyata, DDT sangat berbahaya dan dilarang pada tahun 1972. Dengan ini, anda fikir DDT akan lenyap. Walau bagaimanapun, kesan DDT begitu kuat sehingga ia masih muncul di dalam tubuh manusia hari ini, termasuk pada orang yang dilahirkan selepas DDT diharamkan. Racun perosak yang tahan lama ini masih terdapat dalam alam, dalam sistem tanah dan air.

Selain itu, larian daripada racun perosak yang digunakan di ladang atau semasa pengeluaran diketahui membunuh haiwan, tumbuh-tumbuhan, pokok dan menyebabkan pencemaran. Pada orang, racun perosak menyebabkan banyak masalah kesihatan.

03 - Makanan Organik Terlalu Mahal

Ya, makanan organik boleh mahal , tetapi banyak makanan organik yang berpatutan . Dalam banyak kes, makanan organik mungkin kos kurang daripada makanan konvensional.

Di samping itu, makanan konvensional mempunyai beberapa kos tersembunyi, seperti kos kesihatan yang berkaitan dengan isu-isu yang disebabkan oleh racun makhluk perosak dan kos pembersihan alam sekitar sebaik sahaja kita melepaskan bahan kimia dan racun perosak.

04 - Alam Semulajadi, Percuma dan Tempatan Baik dan Organik

Sekiranya anda cuba mengelakkan organik dengan membeli label makanan lain yang berkaitan dengan separa, anda harus sedar bahawa anda tidak selalu mendapat apa yang anda fikir anda. Label seperti jarak bebas, semulajadi dan tempatan tidak bermakna perkara yang sama dengan organik. Dalam sesetengah kes, label seperti "semula jadi" sama sekali tidak bermakna.

Produk organik yang dilabel dengan meterai organik USDA mesti ditanam dan diproses di bawah peraturan yang ketat. Label lain tidak mempunyai peraturan yang sama dan sering, tiada peraturan sama sekali. Minus satu pengecualian utama ( penjagaan badan organik ), label organik, apabila dilihat pada produk, adalah lebih boleh dipercayai daripada label makanan dan produk lain.

05 - Pertanian Organik Tidak Boleh Makan Dunia

Pertanian organik dan penjanaan ternakan adalah masa yang intensif dan boleh menelan belanja lebih banyak, yang mana banyak ragu-ragu diterjemahkan kepada "ini tidak akan memberi makan kepada seluruh dunia." Tetapi itu tidak benar. Percubaan jangka panjang yang diselesaikan di Iowa State University mendapati bahawa kaedah pertumbuhan organik menghasilkan hasil yang serupa kepada konvensional, sementara organik juga menghasilkan kualiti tanah yang lebih baik dari semasa ke semasa.

Percubaan Sistem Ladang Institut Rodale, penyelidikan terpanjang yang dilakukan pada organik, menunjukkan bahawa organik dapat memberi makan kepada dunia sambil memberi manfaat persekitaran makanan konvensional tidak dapat.

06 - Makanan Organik Tidak Rasa Lebih Baik

Terdapat beberapa ujian rasa di mana orang biasa tidak dapat memberitahu perbezaan antara makanan organik dan konvensional. Walau bagaimanapun, ini jelas merupakan ukuran yang sangat subjektif.

Sebahagian daripada masalah itu mungkin ada kaitan dengan keutamaan peribadi, dan sebahagiannya ada kaitan dengan fakta bahawa orang membeli organik yang dihantar ketika mereka perlu membeli makanan yang ditanam tempatan dan dekat. Apa-apa makanan yang duduk di dalam trak atau kapal terbang selama beberapa hari hanya tidak akan dirasakan sebagai baik sebagai tempatan.

Saya telah makan organik selama bertahun-tahun, dan saya boleh memberitahu perbezaannya. Satu contoh mudah yang baik adalah saus tomat. Ambil botol konvensional dan organik dan cuba kedua-duanya. Anda akan melihat perbezaannya.

07 - Organik Tidak Bahkan Mesra

Mitos ini mempunyai beberapa kebenaran kepadanya kerana ramai orang berfikir organik adalah mesra alam. Mereka bukan sahaja .

Bahawa dikatakan, makanan organik, secara umum, lebih mesra alam daripada makanan konvensional. Organik, kerana piawaian tertentu mempunyai beberapa manfaat persekitaran yang sangat spesifik .

08 - Organik Adakah Pemasaran Hype sahaja

Satu tinjauan pendapat baru-baru ini menunjukkan bahawa ramai pengguna merasakan bahawa organik adalah apa yang lebih daripada gembar-gembur pemasaran, yang dibuat untuk membuat orang menghabiskan lebih banyak wang. Ini tidak berlaku. Organik mempunyai banyak manfaat dan ditanam dengan standard yang unik untuk organik yang membantu mengekalkan keselamatan makanan dan produk, kemampanan dan kepelbagaian biologi .

Beri perhatian kepada semua mitos di atas, dan anda akan melihat bahawa organik adalah lebih daripada gembar-gembur pemasaran yang mudah.