Makanan segera dan kasual cepat tidak begitu sama
Restoran Makanan Segera Adakah Restoran Perkhidmatan Sentiasa Pantas
Istilah industri sebenar untuk penubuhan makanan segera adalah "restoran perkhidmatan cepat" atau QSR.
Ia paling mudah difahami dengan memikirkan konsep makan seperti McDonald's, KFC, dan Burger King. Makanan segera / QSR mempunyai titik harga kira-kira $ 4 hingga $ 7 setiap hidangan, dengan rantaian pizza biasanya berjalan sedikit lebih. Katanya, persaingan makanan segera yang kompetitif telah mempromosikan rantai seperti McDonald's untuk menurunkan harga secara berkala sehingga 15 peratus untuk pilihan Happy Meal yang membawa harga turun kepada $ 1 hingga $ 3. Restoran ini mempunyai makanan purata, menawarkan menu terhad, dan jarang menyediakan perkhidmatan meja.
Tambang dan suasana
Restoran enam makanan segera di AS (disenaraikan mengikut saiz) adalah Subway; McDonalds; Starbucks; KFC; Burger King; Domino's Pizza, dan Pizza Hut. Tambang di QSR ini terutama sandwic, bungkus, burritos, dan pilihan salad yang terhad. McDonalds McCafe telah menambah minuman kopi kelas atas seperti McCafe Mocha, McCafe Latte, dan McCafe Mocha Frappe, yang menjadi komponen penting dalam rantaian tersebut. Menu adalah terhad, dan biasanya, makanan boleh didapati untuk mengambil, walaupun tempat duduk boleh disediakan.
Suasana itu pada dasarnya berfungsi banyak tempat duduk dan meja plastik, lampu neon, dan grafik berjenama. Ini berubah sedikit apabila McDonald's menukar beberapa unit ke reka bentuk dalaman yang "lembut".
Alam semesta makanan cepat saji adalah yang menarik. Setiap hari, berjuta-juta pelanggan berjalan ke rantai makanan cepat saji di seluruh dunia, meletakkan pesanan mereka, dan berjalan pergi dengan salinan tepat orang-orang hidangan yang sama makan di (hampir) setiap lokasi lain, yang semuanya dipasang di sekelip mata.
Walau bagaimanapun, ada trend yang semakin meningkat ke atas makanan segera kelas atas kerana terlalu banyak rantaian makanan cepat saji berkesan disalin antara satu sama lain dan akhirnya mewujudkan satu bevy kelihatan alikes. Hari ini, ada niche makanan cepat saji (paling tepat dikenali oleh rantaian Pret A Manger ) di tempat kejadian. Walaupun kedai sandwic secara teknikal QSR, Pret A Manger menawarkan makanan yang sihat untuk bahagian-bahagian yang sesuai-dan mendapat pengguna dari kedai dalam satu minit.
Makan Bersih
Hidangan kasual adalah yang terbaik digambarkan oleh konsep-konsep seperti TGI Jumaat, Applebee, dan Chili. Para pemimpin industri termasuk Applebee; TGI Jumaat; Buffalo Wild Wings; Chili's Grill & Bar; Olive Garden, dan Outback Steakhouse.
Tempat makan kasual mempunyai titik harga kira-kira $ 15 setiap hidangan dan menawarkan menu dengan pelbagai pilihan dan QSR yang lebih luas. Sekiranya anda melayari menu Applebee, anda akan melihat item-item ini jauh melebihi makanan tangan QSR yang terhad. Mereka termasuk pilihan daging lembu, ikan dan unggas yang lebih luas, serta garisan salad yang luas. Di samping itu, kebanyakan restoran makan kasual menyajikan alkohol.
Suasana berbeza dengan ketara, tetapi kualiti dalaman, dinding, lantai, siling, meja dan tempat duduk lebih menarik daripada piawaian QSR.
Banyak tempat makan biasa seperti Applebee mempunyai banyak kayu dan penggilingan, pencahayaan tersuai, dan gerai bersaiz lebih banyak digabungkan dengan meja dan kerusi yang diperbuat daripada bahan kelas yang sama. Singkatnya, ia berasa kurang seperti kafeteria dan lebih seperti sebuah restoran.
Cepat Kasual
Cepat kasual meminjam sedikit dari makanan segera dan sedikit dari makan kasual. Pemimpin industri pesat cepat termasuk Panera Roti; Lima Guys Burger and Fries; Jimmy Johns Gourmet Sandwich Shop; Chipotle, Mexican Grill, dan Restoran Pizza. Pertubuhan santai yang cerah mempunyai pemilihan menu yang lebih tinggi dan pelbagai, seperti yang dapat dilihat di Chipotle Mexican Grill. Di Panera Roti, sandwic asas digantikan dengan Signature Hot Panini, seperti Ayam Kuba dan Tomato, Mozzarella dan Basil Segar. Semua sandwic dibuat dengan potongan tukang roti, bukan roti roti putih atau gulung basah yang ditemui di tempat lain.
Juga, salad dibuang tangan dan tidak dibungkus pra.
Cepat santai biasanya tidak mempunyai perkhidmatan jadual; Pesanan ditempatkan dan dibayar, dan pelanggan kemudian diarahkan ke kawasan pemasangan di mana makanan mereka siap dan menunggu mereka dibawa ke meja. Sesetengah rantai menggunakan sedikit variasi-mereka akan mengambil pesanan anda, biarkan anda terus ke meja anda, dan pelari makanan akan membawa makanan anda kepada anda. Suasana lebih mewah berbanding dengan makanan segera, dengan reka bentuk dalaman yang menenangkan bermula dari warna pastel lembut hingga perapian. Perhatikan lokasi Panera Bread yang paling banyak pergi ke tempat yang lain melampau dari pandangan industri, bata dan keluli tahan karat di Chipotle-yang digelar "Pengalaman Chipotle."
Niche kasual yang cepat berkembang pesat. Menurut Technavio, pasaran untuk tambang kasual pantas dijangka mencecah $ 66.87 bilion menjelang tahun 2020.