Senarai Pembersihan Dapur Restoran

Jadual untuk Menjaga Dapur Restoran Anda Bersih

Salah satu cabaran terbesar menjalankan restoran yang sibuk adalah menjaga dapur bersih. Dengan pelbagai aktiviti yang berlaku sepanjang masa, dari minyak yang keluar dari fryolator, ke tanah pasli ke dalam papan pemotong, barang-barang misteri yang terdapat di bahagian belakang capaian dalam, pembersihan tetap biasa boleh kelihatan hebat jika anda ' t mempunyai sistem di tempat.

Untuk membantu anda mengekalkan dapur komersial yang bersih, berikut adalah senarai berguna yang menggariskan bagaimana untuk memastikan dapur restoran anda spic dan span.

Sesetengah pekerjaan perlu dilakukan beberapa kali sehari, sementara yang lain hanya perlu dilakukan mingguan atau bulanan. Pembersihan biasa dapur biasa anda adalah penting untuk keselamatan makanan dan dapat membantu mengurangi sisa makanan , menurunkan biaya menu secara keseluruhan.

Restoran Dapur Item untuk Bersih Sepanjang Setiap Shift Memasak

Restoran Dapur Item Bersih Selepas Setiap Peralihan (Sarapan, Makan Tengahari, Makan Malam)

Senarai Restoran Pembersihan Dapur harian

Senarai Restoran Dapur Pembersihan Mingguan

Setiap tugas ini boleh diputar sepanjang minggu supaya setiap pergeseran mendapat jumlah kerja sampingan yang saksama.

Senarai Restoran Dapur Pembersihan Bulanan

Seperti senarai pembersihan mingguan, pekerjaan bulanan ini perlu dijadualkan sepanjang bulan, dengan perubahan yang berbeza, supaya kakitangan berkongsi beban kerja sampingan.

Senarai Restoran Dapur Pembersihan / Keselamatan Tahunan

Terdapat juga beberapa perkara penting untuk dilakukan setiap tahun, untuk memastikan dapur anda bersih dan selamat. Kebanyakan memerlukan bantuan profesional. Sukar untuk menjadualkannya semasa musim perlahan, atau sebelum musim sibuk anda (jika ada) bermula.

Dengan cara itu, jika terdapat sebarang masalah atau pembaikan yang diperlukan, anda tidak akan kehilangan terlalu banyak perniagaan, jika ada.

Melaksanakan setiap jadual ini akan membantu dapur anda selamat untuk pekerja dan pelanggan. Ia akan menghalang pencemaran makanan dan wabak (mimpi buruk AKA) dan membantu mengurangkan kerosakan dan sisa makanan , mengekalkan keuntungan yang tinggi.