Siapa yang Membeli Makanan Organik: Jenis-jenis Pengguna Yang Berbeza

by Jennifer Chait

Walaupun ia sukar untuk dipasarkan kepada semua orang sekaligus, ia masih bijak untuk mengetahui dengan tepat siapa yang membeli organik dan apa yang boleh meyakinkan mereka untuk membeli lebih banyak.

Terdapat banyak jenis pelanggan organik, mulai dari penyokong yang mati-keras kepada pengguna yang ragu-ragu yang kadang-kadang menukar gear. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai semua kumpulan pelanggan organik yang pelbagai.

01 - Tahap Pelbagai Pengguna Organik

Landskap umum pengguna organik sukar digambarkan kerana mereka adalah kumpulan yang bervariasi dan kerap. Nasib baik beberapa organisasi yang berbeza telah melihat ke dalam pelanggan organik secara umum dan mempunyai beberapa pandangan yang mungkin anda dapat membantu.

Kajian 2009 oleh Hartman Group mendapati bahawa terdapat tiga demografi pengguna organik utama. Mereka termasuk:

Pengguna pinggiran (14% daripada pengguna organik). Ini adalah orang-orang yang mula bersandar ke organik, tetapi mereka tidak membuat sebarang perubahan tingkah laku yang bermakna, bermakna mereka masih tidak membeli produk organik.
Pengguna organik peringkat pertengahan. Ini membentuk sebahagian besar pengguna organik (65%). Mereka adalah individu yang bukan sahaja mengubah sikap mereka tetapi juga mengubah kebiasaan mereka dan membeli produk organik.
Pengguna teras. Ini adalah kumpulan kecil (21%) orang yang sangat dilaburkan dalam organik. Mereka mempamerkan pelaburan ini melalui kedua-dua sikap dan tingkah laku. Orang-orang ini bercakap tentang organik dan membeli produk organik sering.

Di luar subkategori asas ini, terdapat kajian yang menunjukkan pendidikan, kesihatan, kewangan, budaya, advokasi, isu-isu alam sekitar dan lebih banyak bentuk pengguna organik. Secara umum, terdapat banyak sebab mengapa pengguna melakukan atau tidak membeli produk organik, seperti yang dinyatakan di bawah.

02 - Pengguna Induk dan Anak

Akademi Pediatrik Amerika (AAP) mengeluarkan penemuan mereka pada tahun 2012 tentang bagaimana manfaat makanan organik kanak-kanak kecil. Walau bagaimanapun, ibu bapa telah menjadi peminat makanan organik selama bertahun-tahun, bahkan sebelum AAP memberi organik suatu jempol.

Laporan terbaru menunjukkan bahawa keluarga AS semakin memeluk organik dalam pelbagai kategori. Persatuan Perdagangan Organik mencatatkan bahawa 81% peratus keluarga dengan anak-anak mengatakan bahawa mereka membeli produk organik sekurang-kurangnya kadang-kadang. Ketika ditanya mengapa mereka membeli organik, ibu bapa mencatat sebab-sebab seperti kesihatan yang lebih baik dan keinginan untuk mengelakkan racun perosak dan racun perosak dan berterusan. Ibu bapa lain mencari untuk mengurangkan pendedahan keluarga kepada organisma diubahsuai secara genetik (GMO) dan hormon pertumbuhan.

Ibu bapa tidak lama lagi juga sering membeli makanan organik. Malah, kira-kira satu dalam 10 wanita mengandung mengatakan mereka makan makanan organik secara teratur. Selain itu, beberapa bukti menunjukkan bahawa anak-anak yang dibesarkan di atas organik mungkin lebih mungkin akhirnya menjadi pembeli organik jangka panjang sendiri.

Tidak peduli bagaimana anda menghirupnya, ia memberi tumpuan kepada usaha pemasaran yang cukup khusus kepada ibu bapa dan anak-anak mereka.

03 - Pengguna Baru dan Potensial

Para pelanggan berpotensi organik batu kerana, ada potensi untuk mendapatkan lebih banyak jualan. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi sukar untuk memikat pelanggan baru dan memastikan mereka sebagai pelanggan kerana harga yang sedikit lebih tinggi dan kekeliruan tentang apa yang sebenarnya bermakna organik.

Untuk mendapatkan pelanggan baru, pendidikan pengguna yang betul adalah kunci. Banyak pelanggan organik yang berpotensi agak ragu-ragu atau tidak pasti apa yang perlu dicari. Sebagai contoh, banyak kesilapan pengguna label seperti "semula jadi" dan "segar" untuk organik, jadi mereka mungkin membeli produk yang salah, walaupun mereka berminat dengan organik. Penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa pengguna tidak percaya organik, mengenai meterai organik Jabatan Pertanian AS sebagai cara untuk menaikkan harga. Sudah tentu, produk organik sebenar mempunyai banyak manfaat pengguna, tetapi jika anda tidak mempromosikan manfaat tersebut , pengguna tidak akan tahu tentangnya.

Berikut adalah beberapa petua yang dapat membantu anda memberi tumpuan kepada mengubah pelanggan konvensional ke dalam pelanggan organik yang berulang:

04 - Label Pengguna vs. Pengguna Jenama

Organik pemasaran secara amnya (berbanding dengan memasarkan jenama organik tertentu) adalah satu perbezaan yang rumit, tetapi satu yang perlu diperhatikan kerana pengguna organik berbelanja secara berbeza daripada pengguna konvensional.

Banyak pembeli konvensional sangat melekat pada jenama konvensional tertentu. Sebagai contoh, orang-orang yang peminat Honey Nut Cheerios yang utama melekat dengan jenama itu. Oleh sebab itu, masuk akal bahawa General Mills tidak sering memasarkan "bijirin secara umum," tetapi sebaliknya bekerja keras untuk mengiklankan Madu Nut Cheerios khusus, kerana mereka mencipta peminat utama jenama tunggal itu.

Sementara itu, banyak pengguna organik yang baru atau berpotensi baru tidak mencari jenama organik tertentu. Sebaliknya, mereka mencari organik secara umum. Pelanggan-pelanggan ini tidak cenderung untuk menyelidik jenama organik mana yang lebih beretika atau lebih mampan. Mereka hanya mencari label organik itu , ringkas dan ringkas.

Malah beberapa pembeli organik jangka panjang seperti ini. Sebagai contoh, saya tahu orang yang selalu membeli susu organik, bijirin organik atau jus epal organik, tetapi bukan jenama khusus susu organik, bijirin atau jus. Mereka hanya mencari tawaran terbaik yang mereka boleh mendapatkan yang masih mempunyai meterai organik USDA. Dengan ini, masuk akal untuk memastikan para pelanggan melihat anda sebagai "syarikat organik," yang bertentangan dengan syarikat "Brand XYZ".

Walaupun anda sepatutnya dilihat sebagai sebuah syarikat organik, pemasaran organik juga umumnya merupakan kesilapan. Pelanggan jangka panjang, lebih bermaklumat organik ingin melihat bagaimana jenama khusus anda lebih baik daripada jenama organik lain. Saya sebenarnya dalam kumpulan pengguna ini. Kerana saya tahu banyak mengenai organik, saya lebih cenderung membeli bijirin yang dibuat oleh Nature's Path, syarikat organik yang lebih beretika dan berintegriti tinggi, daripada saya membeli bijirin Cascadian Farm, yang dimiliki oleh ibu bapa integriti organik yang rendah syarikat General Mills.

Anda boleh memasarkan kepada kedua-dua kumpulan pada masa yang sama. Sebaik sahaja pelanggan tahu bahawa anda disahkan organik, pastikan mereka juga tahu mengapa anda berbeza dan lebih baik daripada semua organik lain yang berfikiran di luar sana. Organic Valley adalah sebuah syarikat yang telah menemui keseimbangan ini. Syarikat ini mempromosikan organik secara umum dan sering memasarkan banyak manfaat organik kepada pengguna, yang menarik pengguna organik baru masuk Selain itu, Organic Valley telah berjaya meletakkan dirinya sebagai jenama organik yang mampan yang menyokong ladang keluarga yang lebih kecil, yang merayu kepada yang lebih kecil, tetapi masih penting, sekumpulan pengguna organik yang bijak yang melihat di luar meterai USDA untuk sesuatu yang lebih besar.

Ia adalah satu cara yang baik untuk memasarkan kepada pengguna organik baru dan pendukung organik lebih banyak, tetapi jika anda ingin menjual lebih organik, anda harus cuba mencari garis itu.

05 - Pengguna Organik Savvy

Pelanggan bijak, yang bermaklumat dengan baik biasanya membeli organik untuk sementara waktu, sering bercakap mengenai manfaat organik, dan mencari lebih banyak daripada hanya segel organik. Jenis pelanggan yang sangat baik kerana mereka bersedia untuk membayar lebih banyak untuk organik kerana mereka memahami nilai dalam berbuat demikian. Sebagai contoh, penyokong organik paling hebat yang saya tahu tidak akan membeli susu organik label organik atau susu organik jenama Horizon kerana apa yang mereka percaya mungkin amalan tenusu tenusu. Penasihat organik sebenar adalah lebih baik membayar lebih banyak untuk susu Lembah Organik kerana mereka melihatnya sebagai jenama organik yang lebih benar.

Untuk memasarkan jayanya kepada para penasihat organik jangka panjang, anda perlu bersuara tentang integriti organik anda, amalan organik anda dan mudah-mudahan, dengan isu lain, penyokong organik cenderung bersandar, seperti isu organisme genetik yang diubahsuai secara genetik , Perdagangan Adil , dan kemampanan.

06 - Pengguna Berpikiran Kesihatan

Penyelidikan menunjukkan bahawa selalunya individu yang berfikiran kesihatan lebih cenderung untuk membeli makanan organik. Sebab-sebab kesihatan untuk membeli organik seringkali termasuk pernyataan umum "Ia lebih sihat daripada konvensional" dari pengguna, dan 34% dari individu dalam satu tinjauan mengatakan mereka ingin mengelakkan toksin dalam makanan mereka yang mereka anggap sebagai tidak sihat.

Untuk merayu kepada pengguna kesihatan, tumpuan pada mata jualan yang menawarkan fakta kesihatan kepada pelanggan, seperti bagaimana wain organik lebih sihat hati, bagaimana susu organik mempunyai kepekatan tinggi asid lemak yang boleh dimakan atau bagaimana beri organik mempunyai lebih banyak vitamin, serat, dan kandungan antioksidan. Orang yang berfikiran kesihatan mahukan maklumat ini, tetapi tidak akan selalu mencarinya sendiri, jadi sebagai penjual organik, itu tugas anda untuk memberitahu mereka mengenainya.

07 - Pelanggan Lestari dan Tempatan

Banyak pelanggan pergi ke organik untuk eko-perks, atau untuk menyokong makanan tempatan. Kelemahannya adalah bahawa kebanyakan pengguna akan sering memilih eko-mesra atau tempatan lebih organik. Ia tidak perlu seperti ini. Walaupun tidak semua produk organik mampan atau tempatan, banyak organik menawarkan ciri-ciri eko dan tempatan, jadi mengapa tidak memberi tumpuan untuk mempromosikan ciri-ciri tersebut? Berikut adalah beberapa cara anda boleh merayu kepada pelanggan yang berpengetahuan dan berpikiran tempatan:

08 - Pengguna Anti-GMO

Organisma Modified Genetik (GMO) adalah topik hangat, dan isu GMO mendorong ramai pengguna ke organik. Bahawa dikatakan, tidak semua pengguna tahu bahawa organik adalah bebas daripada GMO, jadi untuk memasarkan kepada kumpulan ini, anda perlu mengepam bahan-bahan anda di sekitar GMOs.

Penyiasatan MamboTrack ™ baru-baru ini menunjukkan bahawa kebanyakan pengguna yang mencari makanan bukan GMO mahu produk makanan mereka diperakui secara khusus dan dilabel sebagai bukan GMO, jadi menjadi diperakui melalui Projek Bukan GMO adalah sesuatu yang serius dipertimbangkan. Jika anda seorang peruncit organik atau pemilik restoran, anda mungkin juga ingin berfikir tentang meraikan Bulan Bukan GMO setiap Oktober.

09 - Pengguna yang Ragu-ragu

Pelanggan yang ragu-ragu adalah menjual keras. Kebanyakan skeptis organik yang saya temui adalah skeptis jangka panjang yang jarang membuat perubahan kepada organik. Jangan terlalu banyak menghabiskan masa pada pelanggan ini.

Walau bagaimanapun, jangan mengabaikan orang yang skeptis sepenuhnya - ada yang membuat suis organik. Kadang-kadang kerana mereka takut dengan ketakutan kesihatan peribadi, kadang-kadang kerana mereka memulakan keluarga, dan masa lain itu kerana sesuatu yang dahsyat berlaku di pasar makanan konvensional. Sebagai contoh, semasa penarikan balik telur konvensional yang besar tahun 2010, jualan telur organik berkembang dengan meluas, dan kemungkinan besar orang membeli organik yang tidak pernah bermimpi akan berbuat demikian sebelum penarikan semula itu berlaku.

Jangan gunakan isu-isu seperti mengimbas sebagai "ha, ha, saya telah memberitahu anda begitu masa." Tetapi jangan perhatikan lagi, makanan konvensional telah dipanggil, jadi kenapa tidak cuba organik?

10 - Jangan Hadirkan Diri Anda: Pasaran untuk Banyak Kumpulan Pengguna

Apabila pemasaran organik kepada pengguna, penting untuk mengekalkan fikiran terbuka dan meluaskan skop pemasaran anda. Ini kerana terdapat banyak perdebatan mengenai cara terbaik untuk memasarkan organik, dan penyelidikan menyokong banyak sudut pandangan yang berbeza.

Sebagai contoh, sementara beberapa kajian mengatakan pengguna kaya membeli organik paling banyak, kajian lain mengatakan tidak, pelanggan gaji pertengahan membeli lebih organik secara keseluruhan. Kajian juga menegaskan bahawa etnik membuat perbezaan, tetapi tidak jelas yang kumpulan etnik lebih bersandar terhadap organik - pada satu masa atau yang lain, penyelidikan telah menunjukkan hampir setiap kumpulan etnik sebagai "yang paling mungkin untuk membeli organik."

Oleh kerana hasil penyelidikan yang berbeza, sukar untuk mencapai kesimpulan akhir mengenai faktor-faktor yang paling mempengaruhi pembelian organik yang paling banyak, dan demografinya adalah yang paling organik. Sebaliknya, bijak untuk memberi tumpuan kepada pemasaran kepada banyak kumpulan pengguna, bukan hanya satu atau dua.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perbezaan pengguna organik, saya cadangkan membaca laporan USDA Pemasaran Makanan Organik AS - melangkau ke bahagian yang bertajuk "Pertumbuhan Pasaran Pengguna Konsumen tetapi Menentang Pengkategorian Mudah."