Idea Pemasaran dan Promosi Katering Restoran

Tambah Catering ke restoran atau bar anda untuk mendapatkan aliran pendapatan tambahan

Saya dapati jawatan blog ini dari Erle Dardick seorang guru katering dan pengasas Perisian Monkey Media yang saya rasa akan membantu sesiapa yang memiliki bar, restoran atau deli dan ingin mengembangkan jualan melalui katering .

Bagaimana kami memutuskan untuk menambah katering untuk deli kami.

Apabila saya mula-mula bermula di Tony's Deli 16 tahun yang lalu, restoran itu mempunyai pengikut yang setia di kalangan komuniti kampungnya di Vancouver, British Columbia.

Deli itu berkembang maju dan, sebagai perniagaan kami berkembang, banyak pelanggan bertanya kepada kami jika kami boleh membawa "Pengalaman Tony" ke pejabat mereka. Inilah permulaan perkhidmatan katering perniagaan ke perniagaan di Tony's Deli dan dengan itu kami menukar nama restoran kami kepada "Tony's Deli & Catering Company."

Sama seperti usaha permulaan, kekuatan dan kelemahan kami menjadi lebih jelas kerana kami memulakan saluran jualan baru katering deli. Pada mulanya, kami mengambil pesanan pada serbet! Namun, angin akan meniup dan kami akan kehilangan pesanan itu; bukan permulaan yang baik untuk program katering kami. Walau bagaimanapun, apabila tempahan kami meningkat, kami dapat meletakkan proses yang hebat di tempat yang membolehkan usaha perniagaan baru kami berkembang.

Semasa pembangunan program deli katering kami, saya mula memahami peluang pemasaran penyebaran antara saluran untuk membantu menjangkau pelanggan yang tidak pernah mendengar Deli Tony.

Pelanggan-pelanggan ini baru kepada kami dan jika kami melakukan pekerjaan yang hebat di katering, kami memperoleh peminat baru untuk jenama itu. Kami juga membina kesedaran jenama kami di kalangan pengguna. Ketika hari berlalu, kami terus mencari cara untuk meningkatkan operasi kami. Kami bekerja keras.

Pertumbuhan pendapatan katering korporat memerlukan kemahiran menjual perniagaan ke perniagaan yang profesional.

Sudah tentu, pengalaman penggunaan haruslah hebat, tetapi jika pelanggan anda tidak tahu anda berada dalam perniagaan katering, mereka hanya akan memikirkan perkhidmatan anda seperti sekarang, yang mungkin terhad kepada empat dinding anda, program pengambilan anda dan / atau operasi memandu anda.

Mendapatkan perkataan tentang program katering deli boleh menjadi tugas yang sukar. Pekerja di kedai anda mungkin mempunyai sedikit, jika ada, pengalaman menjual perkhidmatan katering anda. Tetapi jika dilakukan dengan betul, mesej katering khusus jenama anda akan digunakan dalam setiap bidang perniagaan anda - memudahkan pekerja anda untuk secara efektif menyampaikan perbezaan antara saluran perkhidmatan anda.

Lapan puluh peratus daripada asas pelanggan anda tinggal atau bekerja dalam jarak 10 minit pemanduan lokasi anda dan ini bermakna persekitaran fizikal anda adalah alat pemasaran utama untuk perniagaan katering anda. Berikut adalah 10 taktik katering yang bekerja di Syarikat Deli & Catering Tony. Semasa saya bergerak dari syarikat ke syarikat, idea-idea ini terus bekerja untuk syarikat restoran multiunit yang telah berjaya melayan katering di atas perniagaan mereka yang sedia ada.

Jadi bagaimana anda pergi tentang pemasaran katering di deli atau restoran anda? Menggabungkan 10 Tips ini ke dalam pelan pemasaran anda.

10 Idea Pemasaran Restoran dan Taktik Katering yang bekerja di Syarikat Deli & Catering Tony

1. Dapatkan keyakinan pelanggan dengan perkhidmatan yang boleh diramalkan dan boleh dipercayai setiap kali, merentasi semua saluran perkhidmatan untuk jenama anda. Pelanggan mengharapkan konsistensi merentasi semua lokasi anda semasa membuat pesanan.

1. Fokus pada pengalaman hebat. Semua titik sentuhan pelanggan anda mesti membuat pengalaman pesanan yang dapat diprediksi dan mudah untuk pelanggan anda.
2. Untuk pengendali restoran berbilang unit, mulakan titik kemasukan pesanan terpusat ... yang akan memastikan pelanggan anda mendapat pengalaman yang konsisten, dikawal dan positif dari ahli pasukan yang mengetahui kehalusan tawaran dan perkhidmatan katering anda. Pertimbangkan untuk mencipta
3. Sewa "pakar katering" jika boleh. Kemasukan pesanan ialah barisan hadapan ketika datang ke pesanan katering.
4. Ikuti setiap pesanan katering dengan panggilan dari pemimpin katering anda. Pelanggan anda akan merasakan bahawa anda mengambil berat tentang mereka. Apa-apa isu yang tidak dapat diselesaikan boleh ditangani dan perniagaan yang akan dibincangkan.
5. Mengendalikan kaji selidik dan memberi ganjaran kepada pelanggan agar mereka mengambil kaji selidik itu sementara pengalamannya segar dalam fikiran mereka. Penyelidikan yang berterusan akan memberikan nilai yang berharga di kawasan yang anda tidak tahu tidak berfungsi dengan baik.

1. Terlibat dengan kerap pelanggan anda. Tiada siapa yang suka merasa seperti nombor dan tetap berhubung dengan pelanggan anda secara tetap menjaga perkhidmatan anda di hadapan fikiran mereka. Sewa pasukan jualan katering untuk mengekalkan hubungan dan meneruskan yang baru.
2. Jangan lupa untuk menjaga pelanggan mengantuk. Pelanggan ini memesan kurang dari sekali sebulan. Ia mudah dilupakan untuk menyentuh asas dengan mereka, tetapi mereka sebenarnya akan membentuk sebahagian besar pendapatan anda - terutamanya sekitar cuti. Anda boleh menghubungi mereka dengan tawaran istimewa untuk menarik mereka untuk menempah lebih kerap.
3. Kesetiaan ganjaran dengan program ganjaran. Katering B2B adalah perniagaan besar dan syarikat menghabiskan banyak wang untuk memberi makan tetamu mereka. Ganjaran membolehkan mereka mengetahui bahawa mereka adalah berharga dan usaha ini kadang-kadang boleh menjadi faktor penentu ketika datang untuk menjaga hubungan yang terus menerus dengan pelanggan Anda.
4. Hantar nota terima kasih bertulis tangan. Tiada apa-apa yang bercakap kepada pelanggan lebih lanjut mengenai berapa banyak yang anda peduli ketika mereka menerima kad ucapan terima kasih di dalam pos. Pastikan anda menyimpannya secara peribadi dan khusus supaya ia tidak kelihatan "dihasilkan secara besar-besaran." Sentuhan peribadi adalah kunci untuk menjadikan pelanggan katering anda istimewa.

Lebih Banyak Artikel Pemasaran Makanan & Minuman

• Cara Mempromosikan Perniagaan Katering Restoran
• Pemasaran Visual Untuk Perniagaan Makanan di Pinterest
• Bagaimana saya menasihati Pelanggan dalam Memulakan Perniagaan Makanan
• Gunakan Pemasaran Kandungan untuk Meningkatkan Perniagaan Makanan atau Restoran Anda
• Ketahui Format Restoran sebelum Memulakan Perniagaan Anda

Disunting oleh Susie Wyshak, Disember 2015