10 Perkara Yang Harus Anda Ketahui Mengenai Konsep Restoran

Memahami Jenis Konsep Restoran yang Berbeza

Salah satu langkah pertama untuk membuka sebuah restoran baru adalah menentukan konsep tersebut. Ini cukup mudah, tetapi pernahkah anda makan di restoran dan merasa keliru? Seperti menu tidak sesuai suasana keseluruhan (terlalu mahal untuk restoran kasual atau terlalu kasual untuk restoran makan malam)? Apabila ini berlaku, pelanggan tidak selalu bersemangat untuk kembali. Untuk membantu mengelakkan sakit baru restoran, lihatlah sepuluh konsep restoran asas ini dan bagaimana memilih sendiri.

1. Buffet. Bermula pada abad ke-16 Perancis, makan bufet telah menjadi ujian masa dan terus menjadi pilihan yang popular bagi banyak pelanggan restoran. Dengan definisi, bufet adalah hidangan di mana tetamu melayani diri mereka dari pelbagai hidangan yang ditetapkan di atas meja atau papan kaki (dari Companion Food Lover ). Baca lebih lanjut mengenai bufet restoran.

2. Cepat Kasual . Ini adalah salah satu trend terbesar sekarang. Cepat kasual adalah sedikit lebih tinggi daripada makanan segera . Restoran kasual yang cepat menawarkan hidangan dan pinggan mangkuk sekali pakai, tetapi makanan mereka cenderung dibentangkan sebagai lebih mewah, seperti roti gourmet dan bahan organik. Panera Roti akan menjadi contoh restoran kasual yang cepat.

3. Kafe atau Bistro. Kafe adalah restoran yang tidak menawarkan perkhidmatan meja. Para pelanggan memesan makanan mereka dari kaunter dan melayani diri mereka sendiri. Bistro kadang-kadang ditukar dengan kafe. Bistro sebenarnya adalah kafe yang menawarkan makanan lengkap.

4. Kasual. Sama seperti namanya, tema restoran kasual baik ... kasual, dari makanan ke atmosfera kepada harga. Banyak restoran bebas mempunyai tema kasual. Makan malam dan makan malam akan menjadi restoran kasual.

5. Fine Dining. Istilah Fine Dining membawa kepada minda semua jenis imej, dari kain meja putih yang renyah kepada pelayan di tuxedos.

Restoran makan yang baik menawarkan pelanggan yang terbaik dalam makanan, perkhidmatan dan suasana. Ia juga merupakan jenis restoran paling berharga yang anda boleh beroperasi. Baca lebih lanjut mengenai santapan.

6. Francais. Francais restoran menawarkan banyak manfaat ke atas restoran bebas, seperti pengakuan nama segera dan operasi pusingan utama. Walau bagaimanapun, membeli francais boleh mahal. Dan terdapat banyak peraturan dan peraturan yang disertai dengan operasi francais . Baca lebih lanjut mengenai membeli francais restoran.

7. Lori Makanan Restoran . Trak makanan seperti restoran di atas roda. Ia mempunyai beberapa kelebihan yang berbeza berbanding restoran makan tradisional. Trak makanan boleh pergi ke pelanggan. Ia mempunyai overhead rendah , berbanding restoran, dan memerlukan kakitangan yang jauh lebih rendah. Walau bagaimanapun trak makanan masih merupakan perniagaan yang memerlukan banyak kerja dan perhatian - terutamanya dalam beberapa tahun pertama. Baca lebih lanjut mengenai memulakan perniagaan trak makanan anda sendiri.

8. Katering Restoran . Katering restoran menawarkan anda peluang untuk meningkatkan kedua-dua jualan dan pangkalan pelanggan anda. Orang sudah suka makanan anda, jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan menawarkan perkhidmatan katering juga? Baca lagi katering restoran.

9. Masakan Etnik. Ini adalah salah satu konsep restoran paling sederhana, membina sejenis makanan tertentu, seperti Mexico, Cina, India atau Itali, untuk menamakan beberapa.

Nama menu, hiasan dan restoran semuanya harus mencerminkan masakan etnik. Baca lebih lanjut mengenai nama restoran.

10. Berhati-hati dengan konsep restoran campuran. Dalam usaha untuk menonjol dari persaingan, anda mungkin tergoda untuk merancang konsep anda sendiri - mungkin makanan cepat saji Itali atau trak makanan makan yang baik. Walaupun keaslian adalah penting ketika membuka restoran baru , Anda ingin memastikan konsep restoran Anda jelas kepada pelanggan. Baca lebih lanjut mengenai konsep restoran.

Restoran datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Dari makanan segera hingga santapan, konsep restoran membantu menggariskan jenis menu tawaran anda, hiasan dan titik harga. Konsep baru seperti trak makanan, pop-up dan kasual keluarga adalah antara segmen yang paling pesat dalam industri restoran. Bagi sesiapa yang berfikir untuk membuka restoran mereka sendiri, mengkaji pelbagai jenis konsep dan kos mereka dan asas pelanggan boleh membantu mereka mengenal pasti konsep yang tepat untuk idea mereka.

Mengelakkan mashup konsep biasanya terbaik, kerana ia dapat mengelirukan pengguna. Mengadaptasi konsep yang unik untuk menjadikannya unik adalah langkah yang lebih baik dan tanda dagangan rantaian restoran yang paling berjaya.